Claire 的生活紀錄

102.04.27 宜蘭之旅往台北走 ~

先來去羅東鎮 - 香廚 吃好料 !!

自助式的 ~

先到櫃檯點用餐點 & 買單 . 之後再把餐點端到座位上享用 ~!

有點類似百貨公司美食街的做法 . 上頭有燈號 . 可以知道餐點好了沒 .

好多家媒體報導過了 .. 生意非常好 !

店內環境也很乾淨 !!

這家店真的很妙 .

販售三種截然不同的食物 .

宜蘭有名的米粉羹 、 有機綠臭豆腐、綿綿冰 !!

光是三樣產品就賣得嚇嚇叫 !

米粉羹 ~~~

宜蘭的米粉很特別 . 屬於比較粗的米粉 . 而且久煮不爛 .

哈 . 老實說 . 我跑宜蘭這麼多趟 . 好像是第一次吃宜蘭的米粉羹耶 ...

芡汁濃稠度還 OK . 不會稠的像鼻涕 ( 抱歉 . 我知道這形容很噁心 .. 但是這也是最貼切的! 哈 ! )

以豬大骨熬湯 . 之後加入米粉、小魚乾、黑木耳以及紅蘿蔔 .

味道不會過鹹 . 因為芶了芡 . 所以每一口都好古溜 . 口感不錯 ~!

有點像是吃比較粗的麵線糊 !

加了蒜泥 & 烏醋 & 辣椒 ... 超夠味 !!   

加了類似黑輪 / 甜不辣那樣的魚漿製品 . 也很特別 ~

哈 . 因為我把它當麵線糊吃 . 所以腦袋直覺想到蚵仔 & 滷大腸 ..

有機綠臭豆腐 .

使用植物下去製作發酵而成的臭豆腐 . 算是店內的一大賣點 .

臭豆腐看起來帶點青綠色的 ~ 很特別 !!

而且 . 在巷口就可以聞到他的 " 香 " 味了  !!!

小小一塊 . 不怕燙的可以一口一個 . 但是 ..... 真的不建議大家冒這個風險啦 !!!

嗯 ~ 我個人比較喜歡泡菜跟炸豆腐分開放 .

乾濕分離 . 卡喝呷啦 !!

香廚的泡菜口味不錯 . 酸甜好滋味 . 口感爽脆 !!

辣椒醬是自製的 . 沒有太特別 . 但是多了一份用心 ~

這臭豆腐外皮超酥的 !!

可 .. 裡面 .... 嫩的不得了 .. 甚至 .. 還有湯汁呢 !!!

所以 . 真的不建議大家一口吞一個喔 !! 小心 ~~~ 燙阿 !!!!

吃完熱的繼續吃冰的 ...

哈 . 難得來嘛 . 當然是一次一網打盡阿 !!

而且避開中午用餐顛峰時間 .

下午兩點多 .. 還是有八成的滿的客人 .

可見生意真的是很不賴 ~!!

店家自製的綿綿冰 .... 三球 35 元 . 口味可以任選 ~

我挑了芋頭、大豆、花生 .

11 點鐘方向的那顆是芋頭口味 ... 原本很期待 . 但是表現普通 . 可惜了 ~!!

大豆還不賴 . 可以吃得到顆粒 ~!

推薦大家一定要點花生口味的喔 !!

真的超濃超香超好吃的啦 !!!  

感覺像是一次吃了一小把的花生的感覺 ~ 整個花生香在口腔裡久久不散 ~!

綿綿冰吃起來感覺比較健康 .

因為沒有添加過多的乳脂 ( 鮮奶油 ) . 口味也比較爽口 . 好吃 !!!

香廚米粉羹

宜蘭縣羅東鎮北成路一段 122 號 ( 北城國小對面 )

8:00 ~ 19:00

愛炫耀 ~~ ( 我覺得是起司姐怨念太深 !!!   )

手機拍到一半竟然死當 ...

整個呈現反白 . 沒有反應 .. 要關機也沒辦法正常程序關機 ..

最後 .. 我只好採取激烈手段 - 直接把電池給拔掉 .

幸好 . 只是一時秀逗 ... 不然 .. 我會非常傷心的啦 ~!!!!

接著 . 繼續往宜蘭市走 .. 來去買碳烤的鹹酥餅還有胡椒餅 ~!!!

簡單的品項 ~ 生意好的不得了 !!!!

芝麻餅、紅豆餅、鹹酥餅 -- 一個只要 10 元耶 !!

胡椒餅一個 30 元 !!

吼 .. 宜蘭 .. 我真的很愛來啦 !!

東西好吃又便宜 .. 吃到肚子爆炸也不怕會破產內 ...

長長的人龍 .. 生意真的超級好 ..

中間那位超短髮穿無袖的婦人好厲害 .

動作迅速 . 講話果決 . 記憶力超好 !!!

人多她一點都不會慌亂 . 而且可以清楚又明確的直接跟客人說還要等多久 .

看客人要不要等 . 要等她就會先問要什麼 ? 然後收錢 .

精準的點完老闆兩爐烤的數量 .

其他人就等下兩爐開始烘烤再開始點單收錢 !!

一個接著一個 . 完全都沒出錯 !! 真不愧是生意人來著 !!   

就兩個大鐵桶 . 老闆揮汗烘烤著 ..

這冬天應該也是可以穿短袖的高溫 ..

夏天可就是件累人的活兒了 ~!!

老闆 ~ 您辛苦了 !! 希望您可以續堅持下去阿 ..

因為 .. 真的好好吃阿 ~~!!!!!

來晚了 .. 芝麻 & 紅豆都沒了 ..

幸好我愛的胡椒餅 & 鹹酥餅都還有 !!

一個又一個的餅黏在桶子上 .

底下燒木炭生火 .

一個通風口控制著火侯 .

真的需要老經驗才能烤出好吃的餅來呢 !!

每個餅上頭都明顯的有著指痕 . 呵呵 .. 完全純手工 . 童叟無欺啦 !!

辛苦的老闆 . 整天都站著 ..

膝蓋已經有了職業傷害 .. 護膝都穿上了 ~~~

我懷著感恩的心 . 每一口 . 都很用心的品嚐 ~!!

呼 ~~ 熱呼呼的阿 ~~!!!

我們 .. 不是才剛吃完米粉羹 + 臭豆腐 + 綿綿冰嗎 ??

怎麼 ... 又餓得可以繼續吃下胡椒餅 & 鹹酥餅呢 ????

喔喔喔喔 ... 好香的碳香味阿 ~~!!!

上車立刻迫不及待的咬一口 ~!!

燙燙燙阿 ~~!!!

 不算小的胡椒餅 . 拿起來沉甸甸的 !

一口咬下 .. 那胡椒的香氣撲鼻而來 !!

對嘛 ! 對嘛 ! 對嘛 !!!! 這才是胡椒餅阿 !!

吼 ~ 好感動喔 ~~ 我好久沒有吃到這麼好吃的胡椒餅了啦 !!!

內餡超多 . 有淡淡的八角香 ~ 簡單的調味不搶戲 . 鮮蔥香甜有加分的效果 .

肉很嫩不會柴柴硬硬的 . 還很多汁呢 !!!

下次 .. 我一定要再來買啦 !!!

還有這小巧可愛的鹹酥餅 ~

餅皮最外層帶點碳香味 . 中間層口感 Q 軟 .

內層的蔥餡鹹香夠味 ~!!

這算是胡椒餅陽春版啦 ..

可是 .. 真的好好吃喔 !!

不喜歡吃肉的朋友 . 鹹酥餅可以點來吃吃看 . 不錯吃喔 ~!!

宜蘭老吳 胡椒餅

宜蘭市復興路一段 87 號

二 ~ 六 : 10:30 ~ 18:30

日 : 6:30 ~ 11:30

每週一公休

附近不太好停車 .. 請盡量找一下 . 不要亂停喔 ~

尤其是隔壁的水煎包門口 .. 他們會來敲門喔 !!

哈 ... 我就是被敲門的那個啦 ....