忽然很想吃青醬義大利麵 ~
於是跑去超市買了一些材料回家作 .
這時候覺得自己會下廚真的很幸福 ~
哈!! 因為沒買到蛤蜊 .. 所以翻出冷凍庫裡的鮑魚來代替 ..
鮮蝦自己很假會的先剖背去腸泥 .
之後還乾脆把身體那段的殼給去了 . 只留下頭尾 !!
真是累死我了 !!! 何苦呢 ??? !!!
磨菇切片備用 .
蒜 、 九層塔葉 、 香料橄欖油 、 起司粉 、 現磨黑胡椒 . 打成泥汁 .
這次使用水管狀的義大利麵 .
準備的時候原本想要做燉飯的 . 但是沒有長米 . 作罷 .
拿了水管麵來煮 .
燒一鍋熱水 + 鹽 . 煮水管麵 .
起一油鍋 ( 少許油 ) 依序炒香磨菇 、豌豆 、 玉米筍 .
並將蝦兩面煎一下 . 加點白酒 . 加蓋悶一下 .
加入水管麵 .
打好的青醬汁 、 少許的煮麵水倒入一起煮到收汁就可以囉 ~
因為煮麵的時候有加鹽 . 打醬的時候有加起司粉 .
鹹味就已經足夠了 . 不必另外再添加 .
煮的時候可依自己的口味斟酌喔 ..
最後要上桌的時候才把鮑魚片拌進去 . 直接裝盤上桌 !!!
哇 !! 好豐富喔 !!!
烤布朗尼有多烤一些核桃 . 也灑了一點上去 .
這花了我好多精神 & 時間的蝦 . 果然沒令我失望 !
好美啊 ~~~!!!
簡簡單單 .. 飽餐一頓 . 超滿足 !!!
下次來做墨魚醬的水管麵 !!
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