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忽然很想吃滷肉 ~ 所以滷了一鍋肉 !!! 
滷好了肉又忽然很想吃刈包 !
所以休假在家捲起衣袖來玩麵粉 ! 
全麥麵粉沒了沒去補 . 也懶得出門去買 ~
所以拿出亞麻仁籽來打碎 . 作亞麻仁籽口味的 . 
材料超簡單 ~
中粉 、 水 、 雞蛋 、 亞麻仁籽粉 、快速酵母 、 少許鹽 、 少許沙拉油 、一點點糖 .
全部材料加在一起揉成一光滑麵團 .
醒 40 分鐘至兩倍大 .
壓扁排氣之後 . 再揉個幾下 .. 整成一長條橢圓狀 . 然後一切為二 .
搓成長條後 . 再平均分成均等大小的劑子 .
將小劑子壓扁 . 光滑面朝下 .. 桿成像牛舌餅狀的長橢圓形 .
塗上一層沙拉油後對折 .
墊上饅頭紙 . 擺在蒸盤上 .
水加溫至手指摸不燙的的溫度 ( 大約是 40 度 C ) .
將刈包放在上面作第二次發酵 . 大約 40 分鐘 .
直接開大火蒸 10 ~ 12 分鐘即可 .
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我真的吃很大 (15)
