Claire 的生活紀錄

9 月 5 日 ..  好巧 ~ 是兩位好姐妹的生日 !

住山上的仙女 yolanda 喜歡濃郁的巧克力 ~

去年生日我烤了一個布朗尼給她 .

( 文章連結 : Dear yolanda ~ Happy Birthday !!  )

她開心的不得了 . 並且指定說今年生日也要有 !!

一年一次 .. 不管有多忙 . 一定要烤給她 !

而且她開心我也感動 .. 沒想到 ~ 一個小蛋糕 . 可以讓她如此滿足 ~

去年才知道原來 Judy 也是這天生日呢 .

所以 .. 一起烤一個給她 . 祝她生日快樂 !

哈 ~ 不過這配方 .. 是給屬螞蟻的 yolanda 的 .

所以 .. Dear  Judy ~ 記得要配茶唷 ~

材料如上圖!!!

我把部分的低粉改成現磨的五穀粉 .

糖粉部份的量改成手工有機黑糖粉 .

材料 : 苦甜巧克力 340 g 、 無鹽奶油 430 g 、 糖粉 240 g 、有機黑糖粉 140 g 、

全蛋 520 g ( 大約 10 個中型的雞蛋 ) 、低粉 170 g 、 五穀粉 70 g 、

水滴巧克力 100 g 、 卡嚕哇咖啡酒 15 g 、 蜂蜜 35 g 、 核桃適量

以上的份量可以做到兩個 8 吋的沒問題 .

苦甜巧克力隔水加熱融化之後 . 加入卡嚕哇咖啡酒 、 蜂蜜攪拌均勻備用 → 巧克力醬 A .

無鹽奶油切小塊 . 室溫軟化後加糖粉 & 有機黑糖粉打發 .

分次加入全蛋打均勻 .

加入巧克力醬 A . 打均勻 ~

低粉 、 五穀粉過篩 . 迅速攪拌均勻 ~

拌入水滴巧克力 .

yolanda 不喜歡堅果 . 所以她的到此為止 . 先送進烤箱囉 ...

剩下的麵糊 . 加入烤香的核桃拌均勻 .

入模  . 烤箱溫度 170 度 C 30 ~ 35 分鐘 .

我用的是 6 吋的模 .

不過裝很滿 . 幾乎快滿模 ... 所以需要的時間比較長 .

以筷子插入中心點 , 沒有生麵糊沾黏即可出爐 !

簡單的撒上糖粉 & 插上可愛的小紙插 .

完成囉 ~~~

今年用的是粉嫩的紙盒 ..

跟 yolanda 相約在愛戀戚風面交 !!

親愛的 ~ 那個氣球 .. 明年再補給你啦嘿 !!

Judy 的 ~ 就有勞小黑喵囉 ...

另外剩下的麵糊我用了小的模子烤 ..

帶過來一起分享 ~~

一個個小小的 .. 好可愛 ~

吃在嘴裡 ... 哇 ~~ 甜阿 !!!!!!

趕緊喝上一口 S 親手做的冰拿鐵 ~ 讚啦 !!!

這 ... 真是一道惡魔蛋糕阿 ...

親愛的 yolanda & Judy ~

Happy  Birthday  !!!