Claire 的生活紀錄

哈 ! 放這張沒啥意思 . 純粹只是想要炫耀而已 ..

台灣的朋友心裡應該沒啥感覺 ..

但是遠在美國的朋友可就恨我恨的心癢癢的了 ..

因為愛吃的倫很多 ~ 可是卻吃不到好吃的 ~ 好可憐 !!

朋友送上了一箱 30 年老欉的文旦來 .

趕緊拍下來分享給大家 ..

讓美國的好姐妹可以 " 望文旦止渴 " 一下 ...

前幾天跟一位台中的鄉親但是也住在美國的朋友聊天 .

他問到關於蒸肉粉要買哪個品牌 ??

哈 . 好巧 . 之前有跟住美國的 & 住加拿大的姐妹討論過呢 ..

我們都推薦真好家的蒸肉粉 !

恰巧家裡有 . 然後很巧地 ~ 老爸的朋友送了一條大芋頭來 ..

於是就去買了排骨回來 . 做一道粉蒸排骨來吃 !

芋頭去皮切塊炸過 .

取一水盤 , 將芋頭鋪在底層 ..

( 芋頭也可改用地瓜或是馬鈴薯 )

排骨用水洗乾淨 . 瀝乾水分 .

加少許的米酒 、 醬油 、 糖 、 胡椒粉略醃 .

這是真好家五香風味的蒸肉粉 .

另外還有辣味的唷 ~

將蒸肉粉加進醃好的排骨裡攪拌均勻 .

然後將排骨鋪在芋頭上 .

大火蒸 20 ~ 25 分鐘至肉熟透、芋頭鬆軟即可 !

哈 . 翻遍冰箱找不到翠綠的東西可以擺盤裝飾的美美的來上菜 ..

就 .. 原始樣貌呈現了 .. 拍謝 ~

接下來是清冰箱的傑作 !!

香腸切長條 . 蘆筍切小段 . 少許辣椒 .

鍋子不加油 . 香腸先下鍋炒 . 逼出油脂來 .

下蘆筍翻炒 . 可加一點水分燜煮一下 .

然後下辣椒 ( 因為我爸不吃辣 . 所以是配色用的最後才下 ) .

最後加白芝麻、 黑胡椒翻炒一下即可上桌 !

拿一個三明治的三角袋 . 放入美乃滋 , 再擠一點哇沙米 .

用手把它們倆揉均勻 . 變成挖沙米口味的美乃滋 ...

推薦這個三明治的袋子 . 可以當便利的擠花袋來使用唷 . 超級方便又好用的 .

單純要擠出線條的 . 這個真的很方便 . 而且容易取得 .

滷蛋切片 . 擺在盤子上 . 然後將哇沙米口味的美乃滋擠上 .

撒點黑白芝麻 ..

原本可能要吃好幾餐的小滷蛋 .. 因為嗆的很曖昧的哇沙米刺激味蕾.

嘴裡還有炒香的黑白芝麻香氣與蛋香相結合 ..

呵呵 ~ 很快的 ... 馬上就可以吃光光 ~

蝦子新鮮 . 隨意料理都很棒 .

這次是加了點醬油及九層塔下去燒 .

滋味也很棒 .

然後還有一盤絲瓜 & 苦瓜湯 ..

這天的晚餐 .. 好豐富喔 ~~