Claire 的生活紀錄

幸福 100 白色情人節的活動 ...

主辦單位貼心的為大家準備了這天菜色的 MENU .

裡頭有插畫 . 還有材料及作法 .

是一份迷你版的食譜書唷 ..

是不超級可愛又精美 !!!

真的令人愛不釋手耶 ...

中種法的牛奶哈斯小餐包 ..

Carol 想要讓大家吃到口感更優的餐包 .

選擇使用較耗時的中種法來製作 .

所以在活動的前一天他就開始忙碌了呢 ..

要事先把中種給打起來 ..

活動當天還要起一個大早來整型發酵烘烤 .

因為麵包需要長時間的等待 . 所以只能在現場做部分的示範教學 .

這麵包已經先做好了 . 到了現場才進烤箱回溫烘烤一下下 .

整個口感超級軟嫩的 .. 是我超愛哈斯麵包阿 ~~

百菇鮮蝦巧達湯 !!

超級新鮮的蝦仁呀 ~~~

還有我喜愛的菇菇 ...

搭配濃郁的巧達湯一起食用 ... 超幸福的阿 ~~ 

好久沒喝到這麼濃醇順口的巧達湯了呢 ... 超感動的阿 ~~ 

紫蘇紅酒醃蘋果 & 松子和風松阪豬 !!

那個和風醬汁好好吃阿 ~~

加了松子進去 . 在嘴裡的層次感更豐富、 香氣更足了 ...

松阪豬先煎後烤 . 將多餘的油脂逼了出來 . 切成薄片 . 搭上紅酒燉煮過的青森蘋果 .

一脆一軟的口感絕妙搭配 ..

還有超新鮮的水菜 .. 一整個好協調的美味 ...

這等的美味一盤只有四片哪夠回味 ???

沒關係 .. 主辦單位超有心的 .. 吃不夠的可以續盤啦 !!

提拉米蘇 ~~

這也是 Carol 老師一大早就起床先準備的 ..

因為提拉米蘇也是需要經過一段時間冷藏才會更顯美味的甜點 .

真的很感謝老師的貼心 & 用心呢 .

哇 .. 每個人都分到好大一份喔 ...

太幸福了吧 ~~~

這種互動式的教學餐飲 . 真的好棒 ..

讓我回憶起以前在學校上課的情景 ..

老師在前面示範 . 接著學生自己製作 .

然後後續就是 " 自作自受 " .. 哈 ...

因為這次是自己開車上去 .

所以 .. 我又不趕時間了 ..

活動結束之後 .. 大家紛紛離去 ...

我就留下來跟老師們還有出版社的美女聊天 .

聊著聊著 .. 這示範的麵包香味從烤箱裡飄了出來 ....

哇 ... 出爐了 !!! 太香太美了吧 !!!

然後 ..........................

呵呵 ...............................

噓 ~~~ 要低調一點 ...

聊著聊著 .....

阿 ~ 示範的提拉米蘇 ..................

哈 ... 抓起剩下的一顆大草莓擺上 !

哇 .. 這樣也很美耶 ~~~

然後 ...............................

呵呵 ...........................................

噓噓噓  ~~~~~ 低調再低調 ....................