Claire 的生活紀錄

這是一篇很不負責任的介紹 ...

因為我啥都不清楚不明白不知道 ...

只知道 .. 這很好吃 .. 我非常愛吃 ..

姑且就以我吃到的口味來稱呼他吧  -- 黑胡椒五香燒餅 ( 大餅 )

因為我不曉得他真正的名稱是什麼 .... 有沒有誰知道的 ?? 請跟我講一下 ！！

這餅 .. 是一位疼我的長輩買來給我吃的 ...

每次她只要來我家作客 ！ 就一定會起個大早去排隊 ！

然後幫我買這個餅從嘉義帶上來 ！！

只因為她第一次帶來了這個餅..

我吃了一口之後大聲嚷嚷說 : 哇 .... 這餅好好吃喔 ！ 我超愛的耶 ！！ 

結果 .. 從那之後 .. 她每來必買 ..

有時候買不到一整個完整的 .. 還會連聲的跟我道歉說她去晚了 ！！

這 ... 我 .. 會不會折壽阿我 ....   

這餅很大一個 ！ 我想應該就是那個煎鍋的大小吧 ...

大約有 10 吋左右 ！

厚度更是不得了 ！！ 足足有我兩個指節厚耶 ！！ 大約有 4.5 cm 唷 ...

一圈圈撒滿了香氣十足的黑胡椒粉 & 五香粉 ， 然後再捲起來 ～ 

撒上白芝麻下鍋煎 ~~~

( 這一切的作法  ..  都是我自己憑空想像的啦 ！！ 希望有誰知道的 ！ 可以跟我講 ！！  )

滿滿滿的黑胡椒 & 五香粉 ... 隔天用烤箱或是電鍋蒸烤一下 ...

那香氣真是逼人阿 .. 唾液都忍不住的一直分泌出來呢 ...

那餅依舊是超 Q 彈超好吃的啦 ！！   

東門町大餅是古早大餅味，開店十多年，老闆胡建安是眷村第二代，

退伍後承繼父親手藝將「山東大餅」發揚光大，眷村拆遷後，移至嘉義市新生路204號。

店內招牌之一的椒鹽大餅，

將花椒、特製香料等配方和老麵糰結合，經過長時間細心烘烤，

餅內螺旋狀的花樣，有著椒鹽誘人香氣，和不油膩的餅皮搭配恰到好處，

香Ｑ有嚼勁，呈現道地外省口味。

店家資訊

吉品餐飲店

東門町大餅 - 椒鹽大餅

在嘉商旁的公園側門

地址 : 嘉義市新生路 204 號

新生路 vs 中山路路口

電話 : 05-276-0457

AM 6 :00  ~ AM  9 : 00 ( 11:00 )  賣完就收攤了唷 ..

下午 3 點之後才會出現 ！！

建議先打電話預訂唷 ....