Claire 的生活紀錄

地瓜吐司 ~~ 唉 ~~ 又一失敗款 ...

果然阿 ... 人不能太 "  靠勢  " ... 一定要勤加練習才不會失手阿 ...

好吃的香甜地瓜 ... 用電子鍋蒸熟 ... 趁熱用叉子壓成泥狀備用 ..

麵團打起來之後就知道不太妙了 ....

因為水分太少了啦 ... 麵糰的柔軟度明顯不足 ..

但是謹記瑩瑩的提醒 : 水手牌不耐打 ...

所以也不敢再繼續了 ... 硬著頭皮繼續後續動作 ...

底部  &  頂部都加上杏仁片 ...

麵團分成三份，桿捲兩次 ！入 12 兩模 ！進行第二次發酵 。

另一份麵團作成辮子狀 ...

就算麵團不優 ... 但造型總是要給他好好的打理一下咩 ...

一樣在底部  &  頂部都有灑上杏仁片 ！！

不過說真的 ... 這麵糰的顏色還真美 ...

這次烤箱也很爭氣耶 ... 顏色烤的好均勻好美喔 ...

而且飄出了淡淡的地瓜香呢 ...

底部也烤的很均勻唷 ...    讚讚讚 ！！

嗚  ... 怎麼那麼可惜啦 ... 麵糰水分不足啦 ..

淡淡的鵝黃色 ... 淺淺的地瓜香 ...

 呵呵... 還不錯吃啦 ... 不過 ... 唉 ~~ 找機會要重新看過配方 ...

再來烤一次 ... 因為真的太香太美了啦 ...

因為覺得此款吐司失敗 .. 配方就不貼了 ..