Claire 的生活紀錄

看似清澈的湯。。。

這喝起來卻是滿嘴的濃郁芬芳阿　～～～　

這喝的出來廚子的用心。。。絕對需要細心慢熬才能端出來的一碗清湯！！

有蔬菜的自然甜味！融合了老母雞的精華香甜！

真的好好喝喔　～～　

龍蝦濃湯！！　

去這家餐廳用餐前！

我跟ｍａｒｓ說：這位王師傅！一直企圖想要把這家鐵板燒融入法式料理的精緻！

從他的湯品　＆　沙拉　＆　前菜就可以略之ㄧ二了唄！　

我現在發現。。我似乎顧講話。。有很多沒拍到耶。。。　

我記得每盤端上之前都有阻止ｍａｒｓ夫妻倆＂不准動＂的阿。。。

湯品　＆　前菜　＆　沙拉結束之後。。。

老實說。。我已經六分飽了耶。。。　

這時候。。服務人員會在客人面前的鐵板上擺上白色瓷盤。。。

上面是特調味增醬　＆　義大利巴塞米克醋　（？）應該是。。有點忘記。。

主菜的部分我們沒有點。。全部交給王師傅幫我們打理。。。

在他上場前我＂交代＂他說：這餐就看你表現了ㄏㄚˊ。。。

我剛剛在車上可是把你說的超級厲害低！自己招牌自己顧嘿。。。

。。。偶絕對沒有恐嚇的意思喔　～　　

首先上場的是清蒸松阪豬。。。

只用老薑片　＆　清酒　＆　水在鐵板上做清蒸。。。

我的老天ㄚ。。。完全沒有腥味。。好嫩好好吃喔　～～　

接著上場的是香煎松阪豬！！

王師傅的＂煎工＂真的神乎其技！！

肉都給他煎的粉嫩嫩的。。。

完全把食物的嫩度　＆　甜度展現出來！

真的好棒喔　！！　

看到這個肥滋滋的鴨肉沒。。。。

這可是找了好多養鴨場才找的唷。。。

想要有這麼肥的。。真的不容易呢。。。

王師傅問我們要吃幾分熟的。。。

我抬起下巴說：哼！有人說台灣人幾乎不敢吃三分熟的鴨！我們今天就是要吃三分熟的！

你看看你看看。。。這用心慢煎出來的鴨肉。。。

皮脂的那層肥油慢慢的逼出來。。。

整個皮酥肉嫩的。。。真的好棒喔！　

看到鐵板上那個小鋼杯了嗎　？？？

是一開始就放上去的唷　～～　

那裏面正烹調著無敵好滋味的紅酒燉牛肉呢。。。

對面那兩位大哥！就是他們的老闆　＆　副總。。。

他們是來驗收王師傅的＂聖誕套餐＂的。。。　

將將將將！！！

這就是慢燉出來的紅酒燉牛肉。。。

王師傅。。我就說了。。我早就看出來你的企圖了。。

真的把鐵板燒當法國餐搞耶。。。　

這紅酒ｓａｕｃｅ真的熬的超棒的啦！！

連愛吃牛肉料理的ｍａｒｓ都評鑑為今晚的第一名！！

就連旁邊的薯泥都不含糊。。。細緻滑嫩的口感真的很棒！！　

哈哈哈哈。。。王師傅阿。。不好意思啦。。。

當你又問起牛肉要幾分熟的時候。。。

我。。忍不住的說了我們第一次來用餐時我們會長ｇｒａｃｅ的台詞：

五分熟！但是我不要切塊也不要切條！我要切片的！有勞了！！謝謝！！

ｍａｒｓ夫妻倆聽到立刻轉過頭來對我說：你是故意的厚！！　

哈哈哈哈。。。那當然阿　～　因為我見識過他的好功夫。。

所以一定也要推薦給你們倆阿。。。當是我報答你們千里迢迢來請我吃大餐囉！

當然啦　～　不能錯過的就是我第一次吃到就讓我驚為天人會噴汁的雞排！！

咦？？？照片勒？？不知道到那兒去了。。。

沒關係沒關係。。。大家可以到　97.11.03 來去吃~達樂士精緻鐵板燒(一)　＆　

97.11.03 來去吃達樂士鐵板燒 ~ (二)　回味一下！！　

當我們已經高聲呼喊說已經飽到不行了。。。

王主廚仍舊是繼續端出會跳舞的蟹肉炒飯。。。

當服務人員端上的時候。。。香噴噴的味道。。。

讓我們不禁又拿起了餐具。。。一口一口的往嘴裡送！！

然後。。。嗑光！！

＂不行啦！吃不下了！等一下炒飯我要打包當明天的午餐＂這句話言猶在耳阿。。。

還有好吃又新鮮的清蒸蔬菜。。。

一樣是吃光光。。。

這。。這。。我們是對廚師獻上最崇高的敬意！！

所以。。用＂吃光光＂來報答啦！！　

用完這一輪精采的餐之後。。。

我們轉戰到沙發區享用甜品　＆　飲品。。。

然後悠哉的聊著天。。。。

感謝ｍｒａｓ夫妻倆特地跑一趟提前請我用大餐。。。

真的很開心呢　！！　

王師傅。。你那天忘記給我朋友你的名片啦！！

這樣以後要怎麼嗆你的名字阿。。。。

還是你其實是故意的。。。　怕我們率領大批人馬又去凹你阿。。。