Claire 的生活紀錄

宜蘭蘇澳鄉間裡的人氣小店...

不過...好像在觀光客界裡比較紅...

因為住在蘇澳30幾年的學姊...不知道這家店耶...

不過其實也算正常啦...

因為我對我家附近的店也都不知道..不清楚..不明瞭 !

所以...我完全能夠理解啦 !! XD

老實說... 這是一篇考驗記憶力的回憶錄....

有多考驗呢 ???

102.9.29 的事情了 !!!!!

哈哈哈哈哈 ...............

搬家很久了唷....

現在的住址是宜蘭縣蘇澳鎮隘丁里城東路199巷1號

真的是超級鄉間的小路裡的一棟簡單鐵皮屋建築.

但是用餐時間....門口小小的停車場可是停的滿滿滿的.

不大的店面當然也就熱鬧滾滾了..

強調是使用自然農耕的合鴨米.

現在的人..健康意識抬頭.

食安的問題開始備受重視.

外食族也開始懂得要選擇對自己好一點的食材了.

店內沒有所謂的裝潢.

就簡單的空間.擺了幾張四方桌.

周邊還有一些木作童玩等等.

雞肉..

淋上的是店家自釀的醬油..

嚐起來就像是阿嬤的古早味..

不死鹹.豆香中帶點甜.

雞肉悶煮得剛剛好.肉汁四溢...

店內招牌雞肉飯..

有別於火雞肉飯..

這雞肉很嫩.淋上雞汁及鴨油.搭配合鴨米.

每一口都是好滋味...

看似簡單.嚐起來卻又沒那麼簡單...

越簡單的料理.其實...更是考驗掌廚者的功力!

店內特色料理-番茄炒皮蛋.

哈..看到很多人都推這道菜.

所以就跟著點了..

這樣的組合我還真的是沒想過呢..

番茄 + 皮蛋 + 秋葵 !!!

看起來好怪.但是... 滋味卻很特別.

番茄加熱之後釋放出來的茄紅素及特別的酸甜滋味.

皮蛋加熱之後沒有臭臭的氣味.

竟然可以跟番茄作結合耶 !!

蘋果絲涼拌青菜 -也是店內的人氣料理之一.

蘋果搭配蔬菜做涼拌.醬汁清爽開胃.

灑上了黑白芝麻增添視覺效果及堅果香氣.

黃金蟲草鴨湯..

近年很夯的黃金蟲草在此出現.著實令我意外.

證明了餐飲的資訊及進步不是只有大城市才有.

只要掌廚者願意不斷的充實自己.搜尋新資訊.

進而加入自己店內的菜單裡.

顧客會感受到你的熱情.回鍋率就不是件令人擔心的事情了...

此湯鴨肉燉的軟嫩.筷子輕輕一剝就骨肉分離.

湯頭清爽輕甜.好喝順口.味道甘甜..

口感很舒服的一到湯品.

稻香園

宜蘭縣蘇澳鎮隘丁里城東路199巷1號

0956-895-265