Claire 的生活紀錄

101.06.10 遇到狂風暴雨 .. 我們先悠哉的用下午茶聊天 ..

聊著聊著 .. 晚餐的時間也快要到了 ..

外面的雨似乎沒有要停的意思 ..

福灣莊園的服務員真的很親切又貼心 ~

走過來說廚房的師傅已經來上班了 ~

詢問我們要不要直接就先享用晚餐呢 ??

哈 !! 好ㄚ ~

雖然剛吃完豐富的下午茶 ~

但是外面的雨超大 .. 看起來似乎沒有要停的意思 .

所以決定直接就接著吃晚餐 ~

福灣的餐點由董事長的兒子擔任行政總主廚 .

從高餐畢業 .學以致用地繼續延伸這些美味料理 ~

這裡的每一位服務人員都很親切很熱情 . 而且教育訓練做的很足 .

對於每一道餐點都很清楚 . 端上桌時也會簡單又清楚的跟客人介紹 ~

晚餐以套餐的方式呈現 .. 沒有 MENU ~ 由廚師們依照當令食材做組合搭配 .

服務人員會詢問有沒有什麼是不吃的 .

然後一道道的慢慢送上來 ~ 可以吃的很優雅 ~ 很飽很飽 ~~

哈哈哈哈哈哈 !!

我看著照片發呆 .. 因為我以為我記得住餐的名稱 .

但是 .. 我看好久好久喔 .. 還是 .. 想不起來 ..

所以 .. 只好 .. 看圖說故事囉 .. 大家 .. 隨意看看就好嘿 ....

小章魚 + 切成髮絲的山藥絲 . 醬汁搭上的是和風醬油味兒 ~

小章魚滷的 Q 軟嫩口 . 超好咀嚼 . 好香軟好好吃 .

山藥絲脆脆的 ~ 一點點芥末成了隱味 . 清爽好滋味 .

哇 !! 好精采的前菜小品 ~

哇 !! 生魚片拼盤 ~   美的像幅畫 ~

東港有三寶 : 鮪魚、櫻花蝦、油魚子

這個拼盤裡就出現了兩寶 : 鮪魚 、 油魚子

鮪魚生魚片口感細嫩 Q 又甜 .. 好新鮮阿 ....

搭上的是現磨的山葵 .  好好吃喔 !!

蜜汁秋刀 ~ 是一道經過長時間熬煮的好料 ~

熬煮到連骨頭都可以輕鬆的吃下肚 .

小朋友吃都沒有問題 ~

整尾下去燉煮 . 內臟也不會覺得腥或是苦 .

高雅的滷汁 + 淡雅的甜味 ~ 肉質很甜又細緻 .. 好好吃喔 !!!

烤的油油亮亮的油魚子 !!   香氣撲鼻 !!

烤的恰到好處 . 外皮酥酥的 . 裡面整個油脂超豐富 .

搭上脆甜的蘋果 .. 彷彿在嘴裡上演一段奏鳴曲 ~

吼 .. 老闆 .. 可以再多來一盤嗎 ????  一片 .. 真的不夠吃啦 !!!

什麼 ?? 竟然還有甜蝦 !!!  

超級新鮮又甜 !! 好 Q 好甜好好吃喔 !!

這也是屏東特有的蝦種 ~ 鐵甲蝦 !!

厚厚的蝦殼發出晶亮的光芒 ~ 看起來有點像是小小龍蝦 .

一翻過來 !! 哇塞 !! 滿滿的蝦卵 !!  多到誇張耶 !!

這蝦卵在還沒煮熟之前 . 是藍色的唷 ~

本來跟小艾還皺著眉想說 : ㄜ .. 這要怎麼吃呢 ???

貼心的服務小姐似乎收到我們倆的訊息了 ..

隨即出現在桌邊 . 敎我們如何拆解掉它的蟹甲 !

結果 .. 這個 .. 比蝦殼還好剝 !

抓住關節處 . 扭一妞 . 就可以順利的把蝦肉給拉出來了耶 !!  

大家請放心 .. 約會可以點這個鐵甲蝦來吃 .. 絕對可以保持優雅的吃光他 !

哇 !! 那蝦卵真的是多到爆耶 !!

後來問了一下 . 這蝦這陣子火紅 . 價格也被炒高了 .

不然 .. 還真想扛個一箱回來吃個過癮呢 !

滿滿的蝦腦 & 蝦黃 !!   

吼 ... 膽固醇 ~ 我 .... 我 ... 我對你真的是又愛又恨阿 !!!!

鮑魚水果沙拉 ~

這菜單的設計很棒呢 ~

吃完了油脂豐富的油魚子 & 鐵甲蝦之後 .

接著送上的是清爽健康的水果沙拉 !

攝取充分的蔬菜 & 水果 ~ 淋醬也是清爽的和風醬唷 ~

鮑魚是新鮮的鮑魚水煮三分熟切片 . 好甜好 Q 好好吃喔 !!

吼 ~ 這餐 ~ 一客要多少錢阿 ?? 也吃太好了吧 !!!

接著送上的是焗烤青醬鮮蚵 !!    好香喔 ~~

盤邊是海鹽 & 紅胡椒籽 .

紅胡椒籽吃起來甜甜的 .. 一點點的胡椒香辣 .

wow  ~~ wow  ~~ wow  ~~~~

ㄟㄟㄟㄟㄟㄟ !! 妳 ! 你 ! 還有你 !!

照片的重點是牽絲的起司 ..

你們在看哪裡ㄚ ???? !!!  

美女吃東西就是優雅 ~ 看了真是令人舒服 ~

真的好大一顆喔 !!

烤的熟度剛剛好 ~! 超級飽滿 . 滿嘴 juice 的鮮 !!  好補喔 !!    

接著送上的是薑醋嗆花蟹 !!

有青才敢作清蒸啦 !!

紅酒燉蘋果 ~ 小小一塊 . 好滋味在口中縈繞好久好久 ..

滿滿的蟹黃 !!

吼 ~ 怎麼有脖子很緊的感覺 ..   

清蒸的蟹肉就好甜好甜 .

搭上薑汁醋汁有另外一番好滋味 ~

清蒸角鰭魚 !

又是一款特別的魚種.

我好愛吃清蒸的魚 ~

好鮮美 ~ 還有超多的青蔥絲 . 搭配著一起吃 . 好細緻好美味 ~

我媽說我是吃魚達人 !

嘿嘿嘿 .. 看我吃的多乾淨 !!

呼 ~ 真的好飽好飽喔 !!

接著 .. 繼續上了一碗熱呼呼的魚肉麵線湯 ~

手工麵線好 Q , 新鮮的魚肉 . 清甜的的湯頭 ...   

一口又一口 .. 整個胃都暖了起來 ~ 好舒服喔 ~

哈哈哈哈 ! 來東港就是要吃海鮮啦 !!

這海鮮大餐真的吃的很過癮 !!
 

烏梅汁也是福灣自己獨門的配方慢慢熬煮的唷 ~

還有手工奶酪 .. 淋上的是紅豆醬 . 好濃好香好好吃 ..

現榨檸檬汁 + 話梅 .. 好好喝喔 ~~~

用完餐 ~ 我們繼續坐著聊聊天 ~

沒多久 .. 一位全身穿著明牌雨衣的男士走過來打招呼 ~

哇 !! 原來是福灣的董事長 !!

我看見董事長一身藍色歐督納風衣 .. 裡頭穿著一件簡單的白色內衣 .

便笑著跟董事長說 : 董事長 ~ 您的 " 雨衣 " 很高級捏 ....

董事長笑的靦腆說 :

呵呵 .. 我沒什麼嗜好 .. 就愛買好一點的衣服 . 賽車 . 做瑜珈、慢跑 !!

哇塞  .. 一整個也太健康了吧 !!

個兒不高 ~ 身手矯捷看起來超級硬朗的 ..

講話很活潑風趣 . 興趣是賽車 .. 哇 .. 賽車賽的是名車耶 !!

行政主廚的兒子也是高帥挺拔 !!

這樣的組合 ~ 令人感到福灣的未來會更進步 .

我很期待下一次的入住 ~

福灣莊園 villa

屏東縣東港鎮大鵬路 98 、100 號

08 - 832 - 0888

官網 : http://www.fuwan.com.tw/home01.aspx?ID=1