Claire 的生活紀錄

這幾天的寒流真的發威了 !!  整個人凍的像支硬梆梆低超大甜筒 !!!

吼 .... 這種天氣 ... 肯定讓人大呼 :  火鍋火鍋我愛你啦 !!!

調味料區 . 可以自行選取調配唷 .

我吃火鍋通常都吃原味不沾醬 . 但是聽 妙琪 他們說沾醬也是新鮮好吃唷 .

哇 ... 這 ... 這 .. 菜盤 !!! 太爽了 !!!!

跟八錢的有拼喔 .. 好豐富喔 .. 裝的滿滿的 !!

而且是很有誠意的調配了五色蔬果裝滿滿唷 . 

前幾天去吃了一家挺知名的火鍋店 .

那菜盤乍看之下似乎還挺多的 . 誰知道將高麗菜一翻開 . 底下整個是空的 . 

牛 . 羊  . 豬肉片也都很不錯 .

附餐有王子麵 . 寬粉絲 . 白飯可提供選擇 .

正宗重慶老火鍋 !!!

1/3 大骨湯+1/3 底料 ( 辣椒、中藥、花椒 等 )+1/3 紅油 ( 獨家配方，經三天提煉而成 )，

由重慶老師父傳承的獨家密方，以傳統費工的方式炒底料熬油製作而成的湯底，保證原汁原味.

一端上桌 .. 香氣十足 !!

還熱心的替大家服務 . 幫大家川燙肉片 .

邊燙邊解說這肉片該如何燙才是最好吃的狀態 !

看的他認真解說的樣子 . 真的很感動 ~

這就是身為餐飲人的堅持 .

我很愛吃火鍋 . 肉片一定是一片片攤開來 . 一片片下鍋 .

兩面清燙至熟立刻撈起 . 此時口感最嫩最好吃 .

這作法恰巧跟老闆娘解說的不謀而合 .  開心 ~~

這肉片 . 輕涮幾下 . 鍋底的香氣及口味吸附在肉片上 .

一入口 . 中藥及花椒的香味充滿整個口腔 . 舒服的麻麻的香辣 . 讚捏 !!!

這老油條也絕對不能錯過 !!

炸的酥脆的油條 . 只讓一面下鍋 . 輕涮 兩秒即可 .

浸泡到湯汁的面吸飽了超讚的鍋底 . 另一面仍保有香酥 .

入口可吃到兩種豐富的口感 . 讚讚讚 !

大漢野意麻辣鍋 !!

鍋底類似蒙古鍋 . 添加了孜然及其他多種中藥一起熬煮而成 .

鍋底有好吃的豆腐及鴨血 ..

這顆燈籠辣椒好醒目 .. 超可愛的 .

不過應該不是辣味的來源 . 因為這鍋喝起來還好 ..

沒有很嗆辣 . 加上許多蔬菜一起熬煮 . 湯底最後多了蔬菜的甜 . 好喝 ~

粉嫩嫩的藍帶甜肉鴨 !!

看起來就覺得好可口喔 ...

我似乎沒有在火鍋店裡吃過  (  發現 ) 鴨肉耶 ..

將肉片攤開夾起 . 準備下鍋 .

一秒鐘 ! 兩秒鐘 ! 好 ~ 翻面 !!

一秒鐘 ! 兩秒鐘 ! OK ! 起鍋 !!! 

 你看看 !! 你看看 !! 是不是超級嫩低 ...

黃金風味鍋 .

很棒的名稱 . 有玄機唷 ..

因為他不僅只是南瓜而已 .

以金色南瓜、黃色蕃薯、西洋芹及六種高纖蔬果為基底精心熬製而成，

柔和的香甜味自然回甘，搭配各種鮮菇，香甜淳厚且不膩口的微妙口感，

適合所有年齡層，營養加分 . 也很適合素食者食用唷 .

養身鈣骨菊花鍋 !!

哈 . 偷用豬扒飽低照片 ...

奇怪 .. 我明明一下班就衝了ㄚ . 怎麼又是最後一位到 ???

嗚嗚嗚 .. 我只能說 : 小謙 ! 我太忌妒你的停車運了啦 !!!!

以大骨與多種蔬果熬煮48小時的湯頭，

相傳菊花火鍋是慈禧太后相當喜愛的一方料理，

菊花可搭食材一起吃，氣味清香、風味獨特，

不單是味蕾上的滿足也顧及養身，是四季皆宜的美味鍋物。

哈 . 我喝過菊花茶  . 但是菊花火鍋也是第一次嘗試耶 .

把菊花整朵吃掉也是第一次 . 沒想到 . 還挺好吃的耶 .

真的是很特別的一個鍋底 .

熬煮入味的豆腐 ...

還有軟嫩嫩低鴨血 ...

這個鍋粑一定要隆重 + 特別的來介紹一下 !!

在火鍋店 . 除了少見的鴨肉之外 . 店家還推出了鍋粑這一味 .

吼 .. 我好愛吃這種鍋粑 . 好久都沒吃過了呢 . 通常都是在中式的餐廳才會發現他的蹤跡.

下鍋 . 正反面各輕涮個 2 秒鐘就趕快撈起 .

鍋粑表面整個吸足了鍋底精華 .

 輕咬一口 .. ㄎㄠˊ ~

吼 .. 這個 ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ聲 ...

真的太迷人了啦 !!!

推薦大家一定要點來吃吃看 . 真的好吃 !!

豬小姐一晚搶了六塊去 . 我 .. 我 .. 我只吃到一塊捏 ...

另外還有另一樣特色菜 -- 薄片小黃瓜 .

一樣是下鍋輕涮個兩三下就可以.

切得薄片工整的小黃瓜，涮過正宗重慶老火鍋香氣十足的美味湯頭，

可瞬間將湯汁的香氣鎖進小黃瓜裡，

冰脆的黃瓜口感搭配火鍋湯頭的香氣，驚豔十足，是爭紅盛情推薦的新吃法喔！

口感脆脆低 . 沒有生 ( 青 ) 味 . 一片片入口 . 好吃耶 !!

原來 . 小黃瓜也可以這樣吃 !! 推推推 ~~~

菜盤裡面的起司球 . 味道很不錯唷 . 請小心食用 ..

會爆漿燙口阿阿阿阿阿 !!!

這家火鍋店的價格很親切 . 選擇超多  . 口味跟食材也都很棒 .

是一家絕對會想要再回訪的店家 .  也推薦給大家 !! 

店家資訊 :

爭紅麻辣火燒

店家部落格 : http://www.wretch.cc/blog/ile310

嚇酷網 : www.mala.shopcool.com.tw

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感謝各界格 ( 網 ) 友的收看 .

豬小姐 & 妙琪 替大家謀福利囉 !!

爭紅麻辣火燒的老板娘答應給潛水.路過的.忠實的格友優惠 !!

有圖有真相 ! 請大家多多利用唷 !!

店家對 Claire 超好的 ..

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哈 . 新手人妻 Milky 妙琪小姐當然也有囉 ~

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大家千萬不要客氣 .. 趕緊去列印出來使用唷 ~~