Claire 的生活紀錄

又到了 11 月的好友生日月 !

這次歲修真的有給他忙到捏 ...

差點就給忘記今夕是何夕了 !!!

幸好 ... 即時想起來 .. 趕緊在 11.17  凌晨 一點烤出來 !!! 

台中場的趕上了 ! 但是台北場的就抱歉了 .. 小喵會慢一天啦 .

跟著 carol 的配方及步驟 . 很容易的就作了出來 !!

而且好好吃喔 ~

原本想要使用消化餅干製作餅乾底 .

但是秤出來才發現 .. 嚴重不足 ...  

嗚嗚嗚 ... 三更半夜的 .. 去那兒買 ???

趕緊搜出所有的材料 . 從頭做起 !!!

加了我愛的胚芽 & 全麥 . 多點健康多點香氣 !!!

這次決定要先把餅乾底烤熟 . 這樣吃起來比較香 ~

先鋪上一層鋁箔紙 .

然後倒入綠豆 ( 可以用其他的重物 . 例如小石頭.黑豆等等 ) .

避免烤的時候餅乾底凹凸不平 .

170 度 C   20 分鐘 ... 香氣撲鼻 ~

但是 ... 尬的 !!! 竟然 ~ 發生慘案 !!!   

我手一滑 ... 一整個碎屍萬段 !!!   

只好趕緊再重新做一個 !!! 嗚嗚嗚 .... 天都快亮了啦 !!!!

cream   cheese 室溫軟化攪拌均勻 .

撒上海藻糖 !!!

這次使用新買的日本海藻糖 !! 甜度降低 45 % . 希望大家可以吃的更健康 !!

全蛋液分次加入打均勻 .

carol 的配方裡加的是原味優格 .

但是因為上次買了一大盒的 sour cream 還沒用完 .

這次就把優格改成 sour  cream !!

篩入低粉 輕輕拌勻 !

最後加入 RUM !!!

我真的真的好想偷開老爸那瓶藏了快 30 年的Brandy 喔 ...

將泡了 RUM 超入味的莓果乾 ( 藍莓乾 & 蔓越莓乾 & 葡萄乾 ) 鋪在餅乾底上頭 ... 

吼 ... 好香好香阿 ... 我快醉了 ~~~

將起司糊倒入 . 抹平 !

擺上烘烤過後的各式堅果 .

這次也是大手筆 .. 腰果 . 杏仁果等 . 還有貴森森低松子也給他下企 !!! 

生日嘛 ... 吃好一點 !!! 

特意多烤了一下 . 讓他更上色一點 .

冷藏之後 . 顏色會比較美 ~

找出盒子來 .. 打包 !!!

mars ~ Happy  Birthday !!! 

可愛的小牛 DD !! 這是大家替你過的第一個生日唷 ~

Happy  Birthday !!!