Claire 的生活紀錄

天氣真的很熱 ~ 想到要進廚房 .. 汗自己就先飆出來了 !!

自家山上竟然也有鳳梨 !!  ( 哈! 我真的很久沒上去了 ..  )

可是可能因為沒有施肥的關係 . 吃起來既不甜也不細緻 .

切好一盤擺在桌上 - - - 乏人問津 ~  

我家各個都是出了名的歪嘴雞 . 擺到爛也不會有人想動手再叉一塊來吃的 !

所以 ~ 決定把他們做成果醬 !

這樣 . 既可以不浪費. 也不會對不起老爸的辛苦了 ~

找出玻璃瓶 . 燒一鍋熱水 . 將瓶子入鍋燙煮 3 ~ 5 分鐘進行簡單的消毒殺菌 .

倒扣瀝乾 .

鳳梨切小丁 . ( 大部分的人都會先去心 . 我家鳳梨很小顆 . 心的部份也不多 . 所以沒去掉 )

貢丸哥家門口的金桔 . 隔壁鄰居送的百香果 !

哈! 通通都免費捏 ! 怎麼那麼好 ~~

哈! 丟進去之後才想到 . 金桔應該要再切小一點的 ..

阿 .. 來不及了  ~    唉~ 久沒碰 . 還真的是很生疏耶 !! 

鳳梨丁 + 金桔 + 百香果果粒 通通丟進麵包機的容器裡 .

嘿嘿嘿 .. 廚房真的很熱咩 ... 我不想要顧著爐火一小時以上 .

所以偷懶 ~ 把麵包機給請出來 . 用它的內設果醬模式來做 .

冰糖 !!

冰糖的顆粒太粗 . 擔心會刮傷麵包機的容器 .

所以先把他打成粉末狀 !

發現水分好像有點多 ~ 所以加了寒天粉 .

啟動 !!  嘿嘿嘿 .. 有機器代勞 . 真的輕鬆許多呢 ~

加了冰糖 ~ 甜度不會太膩 ~ 燒煮起來也非常的光亮 ~

經過 50 分鐘的加熱及攪拌 .. 果香陣陣的飄出 ~ 好迷人喔 ~~

裝瓶 !!

嚐了一口 ~ 哇 ... 滋味很棒呢 !!

百香果 + 鳳梨 + 金桔 . 好夏天 ~ 好好吃喔 !

裝瓶之後趕緊倒扣 . 讓瓶內形成真空狀態 .

放涼之後冷藏 . 未來的一週 ~ 抹麵包或是泡茶 . 都有著落了 !  

呵呵 . 剛做好沒多久 ~ 貢丸哥 & 嫂子剛好回來 .

立刻沖泡兩大杯孝敬他們兩 ~

兩位都說很讚耶 !

唷呼 ~ 真開心 ~

鳳梨 870 g . 百香果 6 個 . 金桔 130 g . 冰糖 450 g . 龍眼蜜 50 g .寒天粉 20 g

供參考 ~