Claire 的生活紀錄

今年的冬天來的好晚喔 ~

都已經 11 月底了 . 竟然都還可以穿短袖耶 !!

好不容易 ..  12 月初開始有冷的感覺了 ..

趕緊約了一起去  雞酒棧  吃補喝雞湯 !!

新婚之後的豬扒飽第一次見面 !

果然春風滿面 . 聽他婚後接二連三的到處去玩 ~ 超羨幕的啦 !

還有醜化我 & 子宮不好的臭阿浪  &  一對新認識的年輕情侶朋友 .

這次來聽說有新的菜單 ..  總共點了兩鍋 ~

第一鍋是蔘仲四物雞 .

等於是加味的四物雞湯 ~

除了基本的四物 、 人蔘之外 . 還另外加了其他的藥材 .

雞酒棧的雞肉全部都是選用烏骨雞唷 .

可以依照人數來點用一鍋要做全雞或是半雞 .

其中這一味就是多添加的 ..

這是什麼 ?? 哈 . 我只顧吃 .. 所以我也不知道這長的像樹枝的是啥啦 .

這鍋四物雞湯越煮越甜 .

讓這陣子超需要補氣的我不客氣的連喝四大碗 !

另一鍋是花雕雞 !

在座恰巧有一位酒鬼 . 更巧的是這鍋就擺在他前面耶 ~

呵呵 .. 就是子宮不好的那位啦 !!   

這鍋花雕雞跟以往我們吃的不太一樣 .

烏骨雞肉先以花雕酒醃到入味之後才下鍋烹煮 .

烹調之前是濃厚的酒香 ~

烹調之後 ~ 酒精散去 . 取而代之的是香甜的好味道 .

喜歡 雞酒棧 的雞湯 ~ 煮出來都是清清爽爽的 .. 不會很油膩 !

如此一來 . 可以吃補 . 也不會有太大的負擔 ~

吃補吃肉 ~ 當然也要來點蔬菜均衡一下 !!

清炒水蓮菜 !!

這菜我很喜歡 ~ 加點蒜快炒 . 吃他那爽脆的口感 ~ 很棒 !

不過 . 這天晚上 . 我還沒來得及伸筷子去夾就已經見底了 !!

奇異果蝦球 !

通常都是以鳳梨入菜 . 這會兒改用奇異果 .

沒想到口味也是超級清爽的好吃耶 !!

而且最近有醫學報導指出 .

奇異果的成分對人體很好 . 還鼓勵大家飯前可以先吃奇異果 .

對健康有很大的幫助唷 ~ 

蒜蓉蒸蝦 !

哇 ! 這蝦 ! 超新鮮的 !

肉質超級 Q 彈又甜的 ~

簡單的加點蒜蓉下去清蒸 . 味道就很棒 !

後來主廚有出來介紹菜色 .

自豪的說這可是新鮮活蝦下去現蒸出來的 .

我只是開玩笑的說 : 是喔 ~ 我們又沒看到 !!!

結果 .. 主廚就請店長立刻去廚房撈出活跳跳的蝦出來證明他說的是真的 !!

最後 . 這些活蝦 . 我們也沒還給廚房 . 直接被我丟下鍋給煮了 ..

烤牛小排 ~

這肉嫩的很 .. 份量也不小氣唷 !!

我覺得原味就很好吃了呢 .

蔥爆牛肉 ~

選用臺灣黃牛肉下去製作 .

台中的台灣黃牛數量已經不太多了 .

主廚說是跟建國市場的固定商家有簽約 .

每天宰的那頭牛就是送來這裡啦 ....

果然 . 現宰的真的有差 . 口感吃起來非常軟嫩可口 .

尤其是那蔥段 . 烹調過後 . 變的好甜好好吃 .

這道 . 我也是只夾了兩條 . 之後要再 續筷 的時候 .

也已經見底了 ~

只聽見豬扒飽的新婚老公得意的說 : 全部都被我吃光了 !!

ㄜ .. 難道 .. 豬小姐平常都不給你飯吃嗎 ????

炒雙腰 ~ 算是單價較高的菜 .

不過給的份量也都不少唷 ..

記得小時候 . 這些豬內臟超級便宜的 .

有時候甚至不用錢哩 ..

怎知這幾年 . 好貴阿 ~~~~

腰子脆口好吃 ~ 雞南佛 Q 嫩嫩的也很棒 !

麻油的香氣十足 . 真想多叫份麵線來配 !

清蒸紅條 ~

屬於深海魚的一種 . 肉質較結實 . 吃起來也很清甜 .

搭配上頭的蔥薑絲一起吃 . 好吃極了 ! 

簡單的薄鹽醬油調味下去清蒸 .

這絕對是有十足把握魚的鮮度才敢這樣做 !

果不期然 . 這魚都是主廚凌晨四五點去魚市場買回來的 .

所以也算是限量商品 . 賣完就沒囉 ..

清炒高麗菜 !

很喜歡這裡的烹調方式 .

都是以簡單的蒸、炒來料理 . 不過度烹調 .

保留食材的原味 . 讓大家吃的開心 、沒有負擔 ~

這道我本來不想拍他啦 ...

而且服務員一送上來我就請他推到最裡面去 ...

最後是為了寫格子 . 勉勉強強的拿起相機隨意的按一下 .

聽說這鍋 .. 也全都被 Ray 先生以光速消滅掉了 ..

這位就是年輕主廚啦 ..

好厲害 . 中餐西餐都會做呢 !!

冬天 ~ 就是要吃鍋啦 !!

除了火鍋 .. 也可以來喝喝雞湯 . 補一下 !

等過陣子再冷點 . 還要再來 ~

今年也有推出年菜外帶耶 .

已經可以開始預約囉 ..

看起來挺不錯的哩 . 6 菜 1 湯 NT 8800 .

雞酒棧

台中市西區美村路一段 22 號

( 廣三 SOGO 旁 )

04 - 2328 - 3737

( 哈 .. 電話號碼裡面真的有 37 耶 ... )

( 難怪阿浪都說這裡可以叫雞 ...  )

營業時間 :

11 : 00 ~ 15 : 00

17 : 00 ~ 03:00

有特約停車場