Claire 的生活紀錄

忽然好想好想好想吃焗烤 ....

忽然好想好想吃義大利麵 ........

忽然好想好想吃海鮮 .................

所以 .. 下班立刻衝去買材料 ................

這躲在小房間裡的小角落大半年的 LC 愛心小磁鍋這天總算是偷偷摸摸的出場了 ...

買了粉紅 & 水藍色的各三個 ~~

唉唷 ~~~ 小敗家呀 ~~~

其他的 .. 改天有偷偷摸摸的出場再來跟大家介紹嘿 ~

材料 : 草蝦仁 → 開背去腸泥 ; 透抽 → 洗淨切輪狀 ， 這次買到的其中一尾肚子有蛋耶 .

鮮香菇 → 切薄片 ; ( 我的蘑菇被不知情的媽媽煮掉了 .  )

四季豆 → 去粗纖維，切小丁 ; 中式芹菜 → 去粗纖維，切小丁 .

蛤蜊 → 吐沙備用 ; 米型義大利麵 ; 調好味的墨魚醬 ; 白酒 ; 胡椒 ; 帕馬森起司; 香料橄欖油.

熱鍋 . 加入香料橄欖油 . 下蛤蜊 .

加入透抽 .

加入草蝦仁 .

加入白甜酒 . 這支不錯喝耶 ...   還很便宜 ..

煮到蛤蜊一打開 . 立刻熄火 . 先取一碗公全部裝起來備用 .

吼 ~ 一整個超鮮超香的 ..

原鍋 . 下香料橄欖油 . ( 也可以使用無鹽奶油 ) . 下新鮮香菇 .

下四季豆 .

下義大利米型麵 .

( 沒有米型麵 . 任何的義大利麵都可以 )

( 不過建議先將義大利麵煮熟 )

然後將剛剛那鍋海鮮高湯加入 .

小火慢慢燉煮 . 再慢慢的多加水份 .

時時攪拌 . 避免沾鍋 .

加入調味好的墨魚醬 ( 墨魚粉 + 蒜末 + 起司粉 + 青醬等 )

適量的添加水份煮至喜歡的軟硬度 .

( 也可再多添加白甜酒 . 哈 .. 我本人加超多的 .   )

加入現磨的帕馬森起司粉 .

加入煮至八分熟的海鮮 .

最後熄火加入切丁的中式芹菜拌均勻即可 .

先裝盤 . 

隔天到公司 .. 先使用電鍋將米型麵加熱 .

然後鋪上滿滿的起司絲 ...

吼吼吼 .. 小烤箱威力無窮 !!!

才 3 分鐘 ... 立刻就金黃酥香捏 ~~

開動 !!!!