Claire 的生活紀錄

噹啷 ... 這盤飯看起來如何 ???? 

有沒有令你想要大吃ㄧ口的感覺阿 ??? 

這個非常非常的簡單唷 . 而且素食可用 ! 

也可讓孩子帶便當 . 更可以捏成御飯糰 .

或是更進階一點作成烤飯糰 . 都是非常棒的選擇喔 .

首先將有機紫米用熱水浸泡 1 ~ 2 小時 . 期間要換 1 ~ 2 次水 .

之後將水瀝乾 . 加入洗乾淨的白米 & 燕麥一起煮熟 ...

煮熟之後盛到一個大鍋 ( 盆 ) 裡 . 輕輕的拌開 .

先淋上香料油 ( 浸泡了迷迭香 . 百里香 . 義式香料的橄欖油 ) 拌均勻 .

(  如果沒有香料油 . 直接淋上初榨橄欖油也可以 . 只是香氣弱了點 . )

這是浸泡了三天三夜的葡萄乾 . 蔓越莓乾 及 藍莓乾 .

果乾充分的吸收了蘭姆酒  (  Run  ) 的香氣 .

一整個酒香迷人 .... 

誰說吃這個不會醉的  ?? !! 

取出適量加入飯裡 . 輕輕拌均勻 .

接著加入已經烘烤過 .. 香氣迷人的  切碎核桃 & 杏仁角 及  松子 .

撒上少許現磨的黑胡椒 及 海鹽 調味 .

加上一點迷迭香 & 百里香 & 義式香料 .  (  如果有新鮮的就更棒了 !!  )

全部輕拌均勻之後即可上桌 !! 

記得 .. 輕 ( 切 ) 拌就好 .. 不要按壓唷 . 這樣飯會被壓扁 . 就不好吃了唷 ...  

超級簡單又好吃 !! 

而且營養百分百呢 !!