Claire 的生活紀錄

絲瓜的季節 ....

一條條帶著粉嫩綠的絲瓜紛紛上市 ！！

任何蔬菜及水果 .. 只要是 " 當季盛產 " 的 ... 都是宇宙無敵的鮮甜好吃  ....

取出小珠貝 ， 用熱開水泡開... 浸泡的水留下不要丟棄 ...

待會兒可以當成高湯加進去 ...

起鍋將老薑絲爆香 ..

( 哈..我一時之間找不到我家的老薑..就省略了啦 ...  )

( 所以你們的眼睛沒瞎..不要擔心 ...  )

接著將珠貝加進去炒香 ...

加入絲瓜  &  米酒  &  XO 醬  &  少許泡珠貝的水一起悶煮 ...

( 絲瓜本身會出水 .. 所以水分不需加入太多唷 . )

起鍋前加一點點香油及少許的鹽調味即可 。

清爽又富含海味的絲瓜就可以上桌囉 ....

看到一把好漂亮的蔥 ... 趕緊拿出雞蛋來 .. 加入一些牛奶打散 ..

拌入蔥珠  &  少許鹽 & 胡椒粉 & 柴魚粉 ...

起鍋快速拌炒成超嫩的炒蛋 ....

吼 ... 好想拿來夾饅頭唷 ....

還有不能漏掉的超甜美鮮筍啦 ....

細緻的筍肉 ... 一點點粗纖維都沒有 ...

鮮甜到說他像水梨一點都不為過 ....

冰冰涼涼的 .. 不需要其他的醬料就好好吃喔 ....

這是某一天被我切的慘不忍賭的糖心蛋 ....

不過不影響他的美味啦 ....

大黃瓜湯 ...

超級單純的大黃瓜湯  .. 沒有用排骨去燉 .. 也沒有丸類來搭 ...

就單純的加一點青豆仁配點色一起煮 .. 清爽 . 好喝 ...

這一篇非常的混 .. 混到自己都覺得很拍謝 .....