Claire 的生活紀錄

西谷米變身Ｑㄉㄟˋㄉㄟˋ的肉丸皮　～　

有沒有給他很神奇阿　？？？

呵呵　～　Ｅｌａｉｎｅ　～　我今天說在等３點半。。沒辦法去跟你相會　～

就是在等這個啦　～　　

現在大家最關心的條碼問題　～～　嗯嗯嗯　～　經過確認　～　是４７１沒錯！！

基本上　～　我很不喜歡吃西谷米　～　所以去用餐甜點上來的如果是西谷米　～

我就會在心裡祈禱，請老天爺不要下雨天請雷公劈我。。。　

因為我真的不愛啦　～　　　也不知道是我不愛椰漿西米露還是西谷米？？　

反正我沒吃過好吃的西谷米甜點啦。。。

可是　～　又為什麼我家會有西谷米出現勒　？？？？　

因為我老爸不知道從哪裡來的消息　～　說我很喜歡西米露。。。。　

然後他說看到特價　～　所以買了兩包回來　～　（　蝦密！還一次買兩包！！　）

這西谷米的下場　～　就是被我放在最深層的櫃子裡了。。。　

好吧　～　總不能一直假裝沒看見吧　～　

如果是故意放到過期才拿去丟掉　～　肯定被雷公劈啦！！

所以　～　決定讓它變成另一種我愛的消化掉！！

西谷米勒　～　他的材料是樹薯澱粉　＆　馬鈴薯澱粉。。

意思是說　～　口感會是　ＱＱ　的　～　

嘿嘿　～　ＱＱ的　～　我喜歡耶　～～　

材料：西谷米３００ｇ、沙拉油　１／４　杯、水２杯

攪拌均勻泡著　～　約　４　小時。。。

如果天氣炎熱...要記得放在比較陰涼的地方唷 ...

４小時過後　～　水分及油份都會被西谷米給吸收。。。

但是西谷米看起來還是一粒粒的。。。可是實際上他已經吸飽了水分唷　～　

這時候就用力的把他當成麵糰揉。。。　

經過死命的揉過之後　～　就變成一糰啦　～　

表面上看起來還有一粒一粒的樣子 ...

那沒關係，可以忽略它！等等蒸完之後就會消失囉 ！！

這時候就可以分成一小塊一小塊的。。。

等著包餡囉　～～　

餡料。。。基本上　～　想吃什麼就包什麼。。。

冰箱有什麼就拌什麼。。。　

這盆　～　我拌進了絞肉、櫻花蝦、香菇、雞蛋、蔥末、薑末、

蔥薑水、醬油、糖、米酒、香油、鹽、胡椒粉

然後以順時鐘方向快速攪拌！！

攪拌的時候好香喔　～～　呵呵　～　新鮮　＋　簡單　＝　美味無法擋！！

然後放進冰箱冷藏！！等西谷米好了就可以在一起囉　～！

西谷米成糰之後　～　揉成長條　～　切小段　！！

然後搓圓壓扁成一碗狀！！　包入餡料　～　收口。。。　

放入蒸籠內　～　也可以放入模子裡蒸　～　（　模子記得要抹點油比較好脫模唷　）

我是墊上饅頭紙直接在滾水上蒸　２０　～　２５　分鐘。

也可以先把餡料炒熟再包進去！！

但是我懶咩。。　　哦　～　不　～　我是要省瓦斯　＆　時間　～　

蒸完之後　～　媽咪阿　～　一打開蒸籠蓋　～　好香喔　～～　

個個晶瑩剔透。。跟我　ｓａｙ　哈囉耶　～　

剪開一個看看內餡是否已熟透。。　

哇　～～　皮真的好　Ｑ　好好吃喔　～～　

家裡沒了辣椒醬　～　於是加了泰式酸辣醬。。。

依然美味！！　有沒有很神奇　～　　趕快動手做！！