Claire 的生活紀錄

自家山上產了 " 在欉紅 " 的香蕉 ... 那香氣超迷人 ~ 甜度超高 ~ 口感 Q 嫩又好吃 .

但是數量有點多 . 就算每天吃也吃不完 ..

除了單吃之外 . 也打成香蕉牛奶當早餐 .

"  宅女 " 我 !! 利用假日 . 趕走懶神 .  " 骨力 " 的打了麵團來做麵包囉 !! 

喜歡核桃及肉桂的香氣及口感 . 所以決定來做這個 -- 香蕉核桃肉桂捲 !!

打了兩份的麵糰 . 一份拿去做成肉桂捲 .

另一份做成了吐司 . 配方及麵團都一樣 . 只是整形的方式不一樣而已 .

將核桃 及 杏仁角送進烤箱 180 度 C 烘烤約 10 分鐘至香氣散出取出放涼備用 .

麵團打至光滑成糰 . 進行發酵 !!

這加了香蕉的麵糰 .. 好香好軟阿 ~~~  

發酵完之後進行整形 . 桿成一長方形 . 灑上肉桂粉 .

再灑上少許的亮晶晶的二號砂糖 !!! 

撲上滿滿的核桃及杏仁角 .

卷起成一長條 . 切成小段 .

表面塗上全蛋液 . 將剩餘的杏仁角灑在表面上 .

烤箱溫度 180 度 C 20 ~ 25 mins .

陣陣的肉桂香及隱隱的香蕉香飄散出來 ..

令人超興奮又開心阿 ~~

切開來看 .. 層層疊疊滿滿的堅果 ..

切開的樣子怎麼有點像是蝴蝶飛阿 ??? 

香蕉融入麵糰裡 . 每一口都有淡淡的香蕉味兒 ...

好香 . 好軟 . 好 Q . 好好吃喔  !

另一份麵團一分為三 . 分別桿開   . 同樣的灑上肉桂粉及核桃 & 杏仁角 . 然後捲起 .

放入吐司盒裡做第二次的發酵 !!

哈 . 有一個被粗魯的我弄出皺紋來了啦 ...

哇 ... 真是幸運耶 ... 這天的烤色好漂亮 !! 

不過看著看著 ...

為啥覺得這個好像是人家電視上宣導做公益請人家捐款的那個麵包撲滿阿 ????

如果上方再挖一個投幣孔  !!  真的越看越像耶 .....