Claire 的生活紀錄

這斑駁的招牌 ~ 訴說著店的年齡 ~

台中市神岡區 .. 神岡路上 . 有著一家經營超過30年以上的老冰店.

老實說 .. 他們家的冰 .. 我還真沒吃過 !!! XD

但是 .. 每年冬天 . 我總是殷殷期盼著 ~

那令人懷念的碳烤的古早味雞蛋糕開賣了嗎 ???

幸好我有地頭蛇 Elaine ~ 總是會在開賣的時候立即回報 ... ^^

不要懷疑 ~ 相信你所看見的 ..

就是這麼簡單的一輛腳踏車改建的攤車 ..

到現在 .. 依舊賣力的工作著 !!!

正所謂 .. 老東西 .. 全是寶 !!

很多老東西 . 只要沒有太大的破壞 . 通常都可以用上百年 ..

這...就是老人家的 " 誠信 " " 樸實 " " 實在 " ...

用的東西總是扎扎實實的 . 絕對不會偷斤減兩或是使用破爛的代替品 !

近年來 .. 刮起了一陣復古風 ~ 老東西.老古董.出現在巷弄的咖啡館裡頭..

成了愛攝之徒爭相拍攝的主角 ....

而正宗老店的好味道~ 靠著網路的無遠佛屆... 瞬間爆紅 !! 

一對年老的夫妻 ... 拼了命的 ... 繼續傳遞著這份簡單樸實的好味道 ~!

除了原本了街坊鄰居老顧客 .. 瞬間多了許多外地來的過路客..

讓這小小的攤位 .. 熱鬧了起來 ~

烤小卷及魷魚的價格參考用 ...

這幾年魷魚價格波動大...

購買前可以先詢問看看唷 ~

今年 (103 年冬天). 小卷一尾 NTD 150. 魷魚 NTD120.

在我看來 .. 依舊是非常的實惠阿 !!!

原本只是在寧靜的小鎮上做個小生意的老闆 ...

忽然間也成了鎂光燈的焦點... 大砲小砲對著他、對著雞蛋糕、對著小攤一陣狂拍...

那一瞬間.... 應該是驚慌失措的吧 !!!

老人家 ... 還真的是嚇著了 !!

這天 .. 人較少 .. 因為 .. 來晚了 ~ 雞蛋糕全數售罄 ...

大哭 ... 才下午四點哪 !!!

笑著撒嬌的問著 : 老闆 ~ 真的沒有了嗎 ?? 我從很遠的地方專程來的耶 !!!

老闆帶著害羞及抱歉的微笑回答 : 真的沒有了 ~ 拍謝啦 !!!

我邊笑著..邊說 ... 老闆....我用手機拍一下你喔 ~

此刻 .... 老闆臉上的表情....依舊是不自然 ~ 但...已經淡定了許多 !

哈 .. 好可愛 !!!

好吧....沒了雞蛋糕 .. 那我點烤中卷及魷魚 !

都來了 ... 怎麼可能入寶山空手而回呢 !! ^^

而且老實說 ... 我還真的是超級愛他們家的碳烤魷魚的 !

這個顏色較白的..是中卷..價格比較高一點..

烤起來較軟.適合牙口比較不好的人吃 ~

這是魷魚..我個人比較愛..因為烤完之後好香好香阿 ..

可以慢慢嚼...慢慢吃 ... 好幸福內 ....

照片左前方就是唯二的碳烤鐵板 .. 真的好重好重 . 都可以跟 LC 拼了 !

右前方那個閃閃發亮的齒輪機器就是用來絞烤好的魷魚的 !

老闆特製的專屬烤網...堅固耐用好幾十年 !!!

老闆一烤好...立刻交給在旁邊待命的老闆娘 ..

老闆娘身手俐落的趁熱放進機器裡來回絞動...

哇....那一絞動 .. 整個香氣更上乘 ... 口水都要留下來了 ~~!!!

喜歡鬆散一點的口感..就請老闆娘多絞幾下..

但是通常老闆娘絞的成品..就已經是很好入口的了唷 ~!

每次一到攤位前面 .. 我總是三隻五隻的叫 ..

因為 .. 一上車 .. 我就已經貪吃鬼附身的拔來吃了 .. 還沒到家 ..

最快可以吃掉兩隻呢 !!! XD

冬天 ... 吃魷魚配酒 .. 吼 ........ 這就是人生阿 !!!!

這天 ....下午2:58就來到攤位前等著3:00開賣.

嘿嘿嘿 ....... 我就不信還買不到 !!

看看這水瓢裡的麵糊 ... 濃稠的幾乎快要撥不動 ..

這可是不加一滴水或是牛奶的麵糊唷 ~!

單純的麵粉 + 雞蛋 + 糖 . 就這樣 !!

這幾年 ... 麵粉 & 雞蛋跟糖的價格已經不知道漲了幾番了...

但是老闆依舊賣著佛心銅板價 ! 真的很感人阿 ~

我曾經掙扎著要不要寫這篇 ..

因為我好擔心兩個老人家身體受不了..

這樣 .. 我還能吃到幾年 ??? 這樣的古早好味道...還能繼續流傳幾年 ???

老闆熟練的拿著棉繩製的油刷刷著鐵板...

加入麵糊 ~

這樣一塊是小的 .. 裡頭一球奶油或是紅豆或是高麗菜...賣台幣10元!!

如果是大的..就是上下兩片合起來..內餡就變成兩球..賣台幣20元!!

醬油及辣椒...通常除了高麗菜口味的會加點辣椒 ..

其他的我都不會再加..因為老實說 .. 醬料 .. 不是強項唷 ~! ^^

爆出來的高麗菜 !! 好甜好脆 !!!

老闆自己熬煮的紅豆餡 .. 帶有顆粒感的紅豆內餡.沙沙的 .. 不會太甜膩... 好好吃 ~

奶油口味 ...奶油就是那種很純粹的 " 克林姆 "..懷舊的口味 ~

碳烤的雞蛋糕 ... 雞蛋的香氣十足 . 甜甜的味道 ..

碳火直烤..表皮微酥 . 扎實型的雞蛋糕 ...

真的好好吃 ~!!!

玉珍冰店-冬季限定 - 雞蛋糕

台中市神岡區神岡路86號

下午三點開賣 ~ 賣完為止...

04-2562-1606