Claire 的生活紀錄

朋友生日 ~

趕緊烤了我唯一會的起司蛋糕 .

表達一下我小小的心意啦 ~

因為我也變不出其他的來了 ..

這地瓜 .. 可超新鮮的勒 ....

而且還充滿了愛心呢 ~~

這是二舅舅自己種的地瓜唷 ~~

超甜超鬆軟超級好吃的 ~

在烤蛋糕的前兩天才從田裡挖起來的唷 ...

削了皮 . 切片 . 蒸熟蒸軟 .. 再用叉子弄成泥備用 .

150 g 的低粉  + 50 g 的全麥粉捏成的麵皮 .

cream  cheese + 砂糖打至糖溶化 . 

這是貢丸哥家後院養的日本雞生的雞蛋 .

小小一顆 .. 新鮮現撿回來的唷 ..

雞蛋打散，分次下去打至均勻 ..

這個配方的水分較多 ~

所以篩入少許的玉米粉幫助凝結 . 攪拌均勻 ..

牛奶及鮮奶油加入拌均勻 .

地瓜泥加入拌均勻 . 即完成起司麵糊 .

將起司麵糊到入模子裡，整模拿起用力敲個兩下將大氣泡敲出 .

烤箱 180 度 C . 45 ~ 50 分鐘 .

美美的金黃色 ~

香噴噴的出爐了 !!!

超開心的 ~ 這次的 " 邊 " 烤的還不賴耶 .

顏色很均勻又超香的 ~

打包 ~~ 請小喵送達囉 ~~