Claire 的生活紀錄

料多實在的超厚泡菜海鮮煎餅 ~~~

老爸從澎湖帶回來的超新鮮又甜的小管 ....

趁著颱風葉菜類飆漲的時候 ...

趕緊拿出來就救急 ！！ 

洋蔥切絲、韓式泡菜切小小塊、蔥花、還有大量的豆芽菜 ！！

將燙 5 分熟的小管切小塊條狀 ！

將所有的材料拌在一起！

加入少許胡椒粉、海鹽、泡菜汁、香油、白芝麻、水、起司粉、麵粉。

用手輕輕的拌均勻 ！ 不要把豆芽菜給壓扁、壓斷了 ！會影響口感唷！

因為加了泡菜汁 ... 麵糊拌起來好美喔 ...  是淡淡的粉紅色呢 ...

起鍋熱油 ！！ 把拌好的料用湯匙加到鍋裡，用湯匙背壓平 ... 讓他厚度均勻一致！

受熱才會均勻！！ 慢慢的用中小火煎到酥香金黃 ！

起鍋之後切塊擺盤 ~  灑上少許白芝麻 & 海苔粉 ！！

可以直接食用 ，也可沾泰式酸辣醬一起吃唷 ！！

豆芽菜的脆甜 ~ 也讓這餅扎實了許多 ....

每一口都吃的到滿滿的海鮮料 ... 

在這葉菜類飆漲 & 供不應求的狀況下 ....

這真的是一道救急的料理呢 ！！