Claire 的生活紀錄

蔬菜好貴好貴阿　　！！　＞＂＜

接連好幾天都是吃肉、吃炒飯、水餃之類的東西　～～～　

＂　嗯嗯　＂　都要抗議ㄌ　！！　

所以決定趕快把這之前同事的愛心地瓜給拿出來做個麵包吃吃　～

均衡一下　！！　

同事回水里　！！　帶來了一大袋的香甜地瓜　！！

免費分給我三四個　！！　超開心的　～～～

因為我愛地瓜啦　！！　尤其是烤地瓜　！！　只要看到有再賣　！！

沒買就　＂　凍未條　＂　！！　

這地瓜帶回家就趁新鮮把他蒸了　！！

加了一點糖、奶油、牛奶拌成甜餡　！！　

第一次嘗試湯種　～～　因為家人除了我之外　！！

大家都偏愛　＂　軟式的麵包　＂．．．．

高粉３４０ｇ、低粉８０ｇ、酵母８ｇ、黑糖６０ｇ、鹽１／４ｔ、

全蛋１個、牛奶１００ｇ、地瓜泥１５０ｇ、湯種１２０ｇ、奶油４０ｇ

呵呵　～　最近我的配方幾乎都是從　ㄚ芬　那來的呢　～～～　

（　參考　非常芋頭的湯種芋泥麵包 　）

沒辦法　～　因為他實在是太會做了　～～　

看的令我口水流不停．．．慘的是．．．又吃不到　！！　

只好自己試著做做看囉　！！　

第一次做湯種！第一次做＂打結＂麵包　！！

整個就是一個　＂　生疏　＂　！！　

麵團經過發酵之後整形　　～～～

因為做前一個　Ｂｒｏｗｎｉｅ　的一個步驟給打花了　！！　

嚴重的影響到心情　～～　受挫．．．

這個麵包的前半段製作顯點有點兒慢不經心　！！　

中途又有客人來要忙著泡茶切水果　～～～　

真是給他搞的有點兒手忙腳亂的　！！　

第一次做　＂　打結　＂　麵包　！！

實在是想半天　～　不懂怎樣才會打的好看　！！　

不過好在　～　麵團本身我使用黑糖下去　！！

地瓜餡黃澄澄的好耀眼　　～～　剛好可以讓人家忘記醜醜的整形　！！　

爆出來的地瓜餡好甜好好吃　～～～　

湯種果然就是傳說中的軟Ｑ好滋味啦　！！！