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老爸從蘇澳帶回了新鮮的吻仔魚回來 ~


除了煮吻仔魚羹 、 炒飯 、吻仔魚莧菜之外 .


我們家還喜歡加點豆豉 、 蒜末炒起來 .


加點醬油點香 . 就好下飯 ~  


 



 


哈! 我ㄚ ~ 還是偏好用大鍋炒菜 ~  炒起來 ~ 特別過癮 !! 


 


熱油下蒜末炒香 ~ 蒜末若切的較小 . 要注意火侯 ~ 很容易燒焦唷 ~


 




 


加豆豉下鍋炒香 ~




 


洗淨瀝乾的吻仔魚下鍋炒香炒乾 ~







 


加醬油將醬香味炒出來即可起鍋  !!


 



 


因為老爸不吃辣 ! 所以這盤不加辣椒啦 !!


 





 


哈 ! 這吻仔魚沒辣 . 就覺得少了一味兒 ..


所以起鍋另外再炒上一盤 !









 


呵呵 ~ 香辣豆豉吻仔魚 . 讚 !!


可以配稀飯 、 白飯 、 或是包成小飯糰 . 都很棒唷 ~


甚至 . 要吃的時候 , 再多拌上油花生 , 更添滋味呢 ~ 


 



 








 


這瓶來自宜蘭的手工豆豉 .


滋味很不錯唷 ~ 甘甜不死鹹 . 

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