Claire 的生活紀錄

法月  當代法式料理 -- 法月午餚套餐    NT 1280  +  10 %   

餐前酒 -- 水蜜桃汽泡酒 ！

( Peach    Sparking  Wine  )

酒精濃度大約  6 % ！ 淡淡的水蜜桃香氣 ！

冰冰涼涼的 ！！  好香好好喝喔  ~~~ 

法國圓麵包搭奶油 、 精粹橄欖油 。 

(  Bread  with  Butter  . Extra  Virgin  Olrve  Oil  )

這表皮烤的香酥 ， 內部依舊柔軟嫩 Q 的小法是可以無限續的唷 ！！ 

無鹽的奶油滑潤順口 ！！

精粹橄欖油搭上老醋醬汁 ！

配上麵包 ... 真的好好吃喔    ~~~~ 

甜椒奶油蟹肉湯 。

(  Bell  Pepper   Cream  Soup  with  Crab  Meat  )

這道使用甜椒熬煮出來的濃湯真是令人驚艷的好喝呢 ....

沒有令人害怕的甜椒味兒 ~

味道甘純滑順又豐富 ！ 好甜 ！ 好好喝喔 ~~~

還有小蟹肉唷 ...  

肉質滑 Q  .. 搭上濃湯一起入口 ... 好讚阿 ~~

草莓鮮蝦沙拉佐老醋醬汁及草莓泡泡 。

(  Shrimp  with  Strawberry   Salad   with  Balsamico  Vinaigrette  )

光是這名字就令人覺得好夢幻喔 ~~~~

不過菜名依舊是非常的長阿 ！！ 

那個 " 草莓泡泡 " 最吸睛了啦 ！！

這時候 ... 做西點的神經立刻接上 ！

馬上問了 modi  這夢幻的草莓泡泡是不是使用草莓果醬加上少許檸檬汁去打的 ???

modi 似乎有點驚訝我們提出的問題 ...

因為人家 Karen 可是戚風高手耶 ....

這美麗又夢幻的草莓泡泡端上桌這麼久依舊屹立不搖 ...

就是我們說的 " 沒有消泡  " 咩 ....

這一說出來 ... 頓時之間我們三個女人都笑了出來 ...

真是中毒太深了 .....    

我發現 Balsamico 在法式料理上也扮演著舉足輕重的腳色呢 ！！

等長的蘿蔓生菜直立式的堆疊起來 ！ 上方有著鮮美的去殼的小獒蝦肉 ！！

搭配烤焙過的杏仁果粒一起食用 .. 口感豐富不無聊 ...

這小獒蝦肉還真是好吃阿   ...

肉質超級緊實的 ！！ 簡單的乾煎就能吃出他的鮮美味道 ！！ 

真是口口滿足阿 ~~~

季節冰沙   -- 熱帶水果風味 。

 (  Fruit   Sorbet  )

夏天 ... 就是要有熱帶水果的口味來應應景咩 ...  

好清爽細緻的冰沙 .... 熱帶水果風 ... 

店經理 modi  招待我們喝香醇低白酒 ....   

由衷的感謝捏 ！！    

碳烤牛小排 ( 4 盎司 ) 搭法國路奇肥鴨肝佐牛肉汁 。

(  Grilled  Beef   Short  Rib  with   Foie   Gras  and   Beef  Jus   )

這碳烤牛小排是 4 盎司的 ，

食量大一點的或是想要分食的人可以 + NT 300 改成 6 盎司 的唷 ！

modi  再度出場 ~~

拿出 12 種不同風味的海鹽出來介紹給我們 .. 是要搭配主餐一起食用的 ！！

那天我們跟 modi 很有話聊 .. 跟他開玩笑他也跟著我們發瘋 ...

真是苦了他了 ！！ 

之後我們說可不可以拍他 ? 他開玩笑的說 : 可以 ！ 一張兩萬 ！

因為他被我們認出來之前出現在豬小姐的格子裡 ！

豬小姐文章裡說他是小白臉 ！

因為他真的好白阿 ！！ 都沒在曬太陽 ！！ 

這次換了造型 .. 蓄起小鬍子來了 ！！  是想要躲誰ㄚ ???

不過 ... 還是被眼尖的我們給認出來了啦 ！！  

Karen  說 : 我回去把你的小鬍子給修掉 ！ 這樣就可以省兩萬 ！！  

我說 : 我只有拍到你的玉手 ！！

modi 回說 : 手比較便宜 ，  200 就好 ！！  

當時對話裡充滿了笑聲 ... 但是現在回想起來 ... 覺得我們真是超白癡的 ...   

而且 .. 我還是 " 不小心 " 的拍了好幾張 modi ！

然後一毛錢也沒付 ！！  這一餐 ... 真是賺很大阿 ~~~~ 

Karen  超好心  &  超大方的把  肥鴨肝  &  牛小排切了好大一半給我 ！！

筍乾姊姊看了大叫說 : 你會後悔 ~~~  

我還故意說 : 我不會還給你喔 ....      而且我等一下只會分給你一點點 ！！

後來.. 我把它們排排站 ！ 拍下這超清晰版的斷面 show 來報答他啦 ！！  

連最上頭的蒜都沒少給唷 ！！ 說是要吃整套的 ！！     

這肥鴨肝表面煎的恰到好處 ！ 豐富的脂肪全都給鎖住了 ...

搭配上 5 分熟的軟嫩無骨牛小排 ， 一起入口 ~~ 吼 ......    

這 .... 原諒我 ... 我又辭窮了 ！！  

白松露油香草冰淇淋佐鹽之花 ！！   

不在菜單上的隱藏版又出現了 ！！  

這天 ... 真的很幸運耶 ....

modi  跑去廚房裡弄出這一盤端上 ！！

我看到眼睛立刻為之ㄧ亮 ！！  

因為看見了熟悉  & 似層相見的低調高檔調味品 ..

筍乾姊姊吃了一口之後說 :  白松露油 ！！   

Bingo  ！！！！    

瞧見 modi 露出得意的奸笑 .. ㄟ不是啦 .. 是得意又滿意的笑容啦 ！！ 

呵呵 ... 遇到識貨的人 .. 心情肯定很不同吧 ...

香草冰淇淋搭上了香醇的白松露油 ， 一入口馬上就融化了 ...

整個口腔充滿了白松露油的芬芳 ， 香草冰淇淋的味道變的沒那麼的明顯 ...

搭上甘甜鹹鮮的鹽之花 ... 那一口的口感 ... 有著無限豐富的變化 ..

真是好吃極了 ！！！    

這時候 .. 我根本不管不能吃冰這件事情 ！ 手伸的可長的很呢 ！！

這一盤在我們七嘴八舌 & 手也沒停過的情況下 ！！

秒殺 ！！！    

這動作絕對比搶演唱會門票還要快啦 ！！    

主廚精選甜點 -- 可可幕斯佐冰淇淋 。

這甜點也是好吃到令人流眼淚啦 ！！  

那可可幕斯的可可味超濃郁的 ！！ 搭配冰淇淋一起入口 ....

吼 .... 真是超幸福的啦 ......  

飲料 -- 熱 拿鐵。 

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店家資訊

法月 當代法式料理

04-2252-1680

台中市南屯區惠文路 587 號

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