Claire 的生活紀錄

義式香料脆皮雞腿排 + 可愛蔬菜蝴蝶麵 ~~

我的午餐便當 ...

忘記在那兒逛 .. 發現這包好可愛的蔬菜蝴蝶麵 ...

忍不住的就伸手拿了一包丟進購物籃裡帶回家了 ...

小小的蝴蝶結 ... 好可愛喔 ~~~

聽 min 說 ... 最近蝴蝶結真是大流行 ~

不管是衣服還是配件 ... 到處都充滿了蝴蝶結 ...

那 ... 為了跟上 " 流行  " ...  所以我也來個 " 蝴蝶麵 " 啦 ....

MADE  IN  VIETNAM ！

來自越南的可愛蝶形蔬菜麵 ...

是全素食的唷 ...

很好煮 ... 滾水加點鹽巴 ... 入蝶形麵，滾大約 1 ~ 2 分鐘 ...

用鍋蓋蓋住悶 1 ~ 2 分鐘就可以了唷 ...

事先將去骨雞腿排加了迷迭香 & 百里香 & 羅勒 & 黑胡椒 & 白酒 &

海鹽 & 香料橄欖油醃漬一天入味 ！

從冰箱取出時 ， 熱鍋小火 ， 不加一滴油 ， 雞皮向下 ，蓋上鍋蓋.. 慢慢的乾煎 ....

之後雞皮的油會慢慢的被逼出來 ... 煎至酥脆翻面繼續煎至金黃熟透即可 ！

煎完雞腿肉鍋底殘留的油不要丟 ...

下蘑菇片炒香炒軟，加一小塊奶油提香 ， 加入蕃茄丁、美白菇、秀珍菇炒勻 .

起鍋前再加入小黃瓜片 ( 不要過度加熱..保有脆口度 )

 & 煮熟的蝶形麵 & 少許煮麵湯拌炒均勻！

(  試一下味道，不足可再下一點鹽。 )

便當盒底先將切小段的碗豆嬰擺上一小層，然後把煮熟的麵擺上。

再鋪上另一半切小段的碗豆嬰，然後雞腿肉 ！

超級豐富的便當就完成啦 ....

到公司 ... 中午的時候再拿出來小小的微波個一分鐘就可以開動啦 ！！