Claire 的生活紀錄

↑　蒸好放涼切片樣。

來囉來囉　～　期待已久的圖文並茂　！！

我總算是把照片給上傳到電腦上來啦　！！

現在補上港式蘿蔔糕的製作步驟囉　～　再回味一下　！！　

以下補上步驟　＆　照片，

至於配方請移駕到　甜蜜廚房Amy　家的　分享~蘿蔔糕兩吃ｏｒ我的　港式蘿蔔糕 　唷！

１．蘿蔔絲先燙過瀝乾備用。（　去苦澀味兒　）

２．一點油，將蝦米先下鍋炒至香，接著下香菇、紅蔥頭、臘肉、香腸、胡椒粉、

些許鹽吧一起炒香。

３．將粉漿水先調好，備用。（　再來米粉　＋　玉米粉　＋　水　）

４．加入燙過的蘿蔔絲、油蔥酥、蒜酥一起炒。

５．將粉漿水加入，慢慢炒至糊化。

６．取一正（長）方深盤，墊上保鮮膜　ｏｒ　烘焙紙，

將炒好的料倒進舖平。（我拿飯匙，背部抹上一點油，這樣很容易就可以推平唷！）

７．滾水。大火蒸上　３０　～　３５　分鐘。

（　ㄟ．．請記得加蓋！　）

（　我有墊上一雙筷子露出一點兒小縫。　）

（　哈哈哈　～　我家端午節蒸粽子的大鍋子出現啦！真好用！　）

比較一下。上面那盤是未蒸熟的，下面是剛蒸好待涼的。　

蒸熟了的顏色較深　～　香味較足！　

涼了之後切片囉　～～

排排站　。　明兒個下鍋煎。　好好吃唷　～～～～