Claire 的生活紀錄

各位　～～～　看一下　～～～

沒眼花　～～　這真的是一整籃的苦瓜　！！一整籃！！！！！！

而且　～　這只是冰山的一小角喔　～～～　

因為阿　～　星期六我跟老爸老媽小弟一起到彰化鹿港幫媽媽拿藥　～～

回程的時候　～　爸媽說要到鹿港的市場去逛逛　～～

於是　～　娘親看到成堆的苦瓜　＂　俗俗賣　＂．．．

一堆新台幣　５０　元　！！

賣相又漂亮　！！　就買了＂一小堆＂　！！

然後　～　走了一小段路　～　一堆竟然只賣　３０　元　～　

結果　～～　　就豪不手軟的就又買了　～～　

所以　～　我家除了有成堆的南瓜　、　香蕉之外　～～～

現在勒　～　又多了一堆苦瓜　！！　　還有　～　茄子啦　～

茄子也買了＂一小堆＂．．．．

各位還想知道還有什ㄇ也是一堆的嗎　？？？？？

唉　　～～　　說的我都害羞了起來呢　～～　

還有檸檬也是一堆　～　因為一斤　１０　元　！！！

我爹挑了有將近　１０　斤的檸檬吧　～～～～　

不過還好　～～　檸檬我超愛的哩　～～　

整籃搬回來也　ＯＫ　啦　！！　

怎ㄇ我家的東西都是以＂堆＂來計算的阿　～～～～　

我拿大概　３　顆苦瓜來做梅汁苦瓜　！！

首先苦瓜洗乾淨去籽去薄膜　！！

然後切成大概一口的大小　～～

以鹽巴醃一下！大概　３５　分鐘　！！　去除苦瓜的苦澀　！！

醃過之後　～　將苦水到掉　！！

然後用水洗過　～～　

加入話梅汁　（　用熱開水煮開　，　放涼　！去籽！　）

還有老媽私釀的＂陳年＂梅子　＋　梅汁　～　

（　沒有的人可以加紫蘇梅　＋　汁　）　

白醋、砂糖、薑絲、開水　（　要醃過苦瓜　）．．．

因為老爸怕辣　．．．．

所以我沒加辣椒一起醃　！！

不怕辣的朋友可以加一點唷　～～～　

我試喝了一下那個梅汁　～～～

厚厚厚　～～～　　真是清爽有勁耶　～～～　

酸酸甜甜的　～～～

超讚的　！！　

哈哈哈哈　～～　　很期待冰鎮之後的味道唷　～～～　

經過一個晚上的冰鎮入味之後　！！

裝盤　～～　

那個梅汁的味道好棒喔　～～

整個苦瓜都入味了呢　．．．．

吃起來超級爽口的　～～～　

梅汁苦瓜

苦瓜　１　斤　、　辣椒　２　條　、　嫩薑　２　兩　、

話梅　３　顆　、　紫蘇梅　３　顆　、　白砂糖　６　兩　、

白醋　５　兩　、　鹽吧　少許　。

這是大概的配方　～～　有興趣的人可以試試看唷　～～