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茄子 ～ 茄子 ～ 茄子 ～～
爸媽特愛吃的茄子 ～～～
媽媽每次買回來都叫我煮 ～～
因為他說他煮的不好吃 ～～
哪有這回事阿 ．．．． 
茄子洗淨切成小段 ～ 蔥花少許 ～ （ 如果以九層塔最好 ～ 
）
醬料先備好 ： 蒜末、薑末、烏醋、薄鹽醬油、味霖、香油、米酒
茄子呢 ～ 之前我都是先過油 ．．．
但是近來實在是不太想再動用到油鍋．．． 
於是 ～ 我用過水的方法 ～ 但是水裡加一點油下去 ～
茄子先煮過 ～ 撈起備用 ！！
熱鍋 ～ 茄子下鍋 ～ 小炒一下 ！！ 
把綜合醬汁加下去 ！！ 再加一點水 ～～
然後拌一下 ．．． 讓茄子 ＆ 醬汁均勻的附上 ！！
燒至收乾 ～～～ 
（ 如果有準備到九層塔的話，這時候就可以加進來囉 ！）
熄火 ！！ 將蔥花加進去拌一下 ！！
就可以起鍋囉 ～～～
好啦 ～～ 是不是很簡單呀 ～～～
做菜 ～ 其實一點都不難呢 ！！ 
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