Claire 的生活紀錄

冷氣團一波又一波 .. 吃鍋肯定是最棒的選擇了 ..

中科的函館和風健康鍋 . 路過很多次 . 終於有機會來嚐嚐了 .

占地蠻寬廣的 ~ 旁邊還有小公園 .

吃飽還可以來這裡走走 .. 消化消化 ..

裡面空間蠻大的 . 但是放眼望去 . 都是固定的四人座位 .

位置間距還蠻小的 . 如果都有坐人 . 裡面的人要出去就比較不方便一點 .

函館主打健康鍋 ....

推好湯 ~ 嚴選昆布中的特級品 - 真昆布.及本枯節的柴魚片 .以極快速製成第一次高湯 .

再加入數種蔬菜熬煮 . 除了鹽之外 . 不添加其他甘味調味料 .

推好醬 ~ 柑橘醋 + 醬油 + 味淋組合而成的清爽橘醋醬 .

 每100公克的橘醋醬熱量只佔了沙茶醬的 1/700 .

推好食材 ~ 以健康蔬菜為主 . 堅持不用高熱量的加工產品 .

手打漿是取用澎湖空運來的花枝漿 . 肉品及海鮮也是精挑細選 ~

推好鍋 ~ 使用日本原裝進口的鐵鍋 . 在日本通稱南部鐵鍋 .

在煮食的過程中 . 可釋出易於人體吸收的鐵 . 預防貧血 .

很喜歡函館長條型的名片 . 上面清楚明載他們推薦給客人的用心 ~

我有很認真的一字字的全部都看完喔 !  

價格平實 .  NTD 220 ~ 420 . 就可以吃到山珍海味 ~

加價單點區價格也不高 .

這低熱量的桔醋醬我很喜歡 ~

那辣椒 .. 吼吼吼 ... 真的有辣 . 服務人員詢問要不要的時候 .

請小心服用 !!! 怕辣的 .. 不要加太多唷 ~

好像是麥茶 ... 阿 .. 拍謝 ... 我忘記了 .......

日本的小鐵鍋 ... 這鍋子真的很迷你喔 .

大概就巴掌大小 . 6 吋還 7 吋左右 .

不過可別小看他 .. 一路吃下來 .. 會飽捏 ...

湯頭只有一種 ~ 使用昆布 & 柴魚片 + 數種蔬菜熬煮的 .

非常甘甜 .. 吃到最後喝湯也不會覺得有太大的負擔唷 ~

菜盤 ~

沒有使用多數冷凍餃來充數 . 提供的是新鮮蔬菜 & 海鮮還有手工花枝漿 !

梅花豬肉 ~

肉片很美 ~ 很新鮮 . 厚度也很 OK .

不是那種一煮就散掉的薄如蟬翼像紙一樣的薄度 .

昆布 & 黑木耳的品質黑不錯 .

依序將蔬菜往鍋內丟 ...

漂亮的肉片兩片下鍋就滿了 ...

可見鍋子真的不大 ! 我沒有胡說唷 ~~

超新鮮的蝦 !!

澎湖空運過來的花枝漿 .

吃得到新鮮的花枝塊 .

起司丸 .

我愛的水晶餃 ...

地瓜超甜的 ~ 綿綿細細的 .. 好好吃 ...

粉絲吸足了高湯 .. 每一口都有好滋味 !

雖然看起來小小一鍋 . 但是 .. 吃完 .. 很飽耶 .

而且吃完不會有罪惡感 .. 感覺很輕鬆又滿足 ~!

餐後還有紅豆湯甜點唷 ~~!!

一整餐吃下來 .. 感覺好養生喔 !!

活力滿滿的感覺 !!

函館和風健康鍋

台中市西屯區福科路 591 號

04 - 2461 - 2669

官網 : http://www.hakodate.com.tw/