Claire 的生活紀錄

像花一樣的展開來 ...      金黃色的色澤 ... 好適合宴客 ... 

是一道超級簡單做 ... 但是一端上桌 --- 就會嚇屬一堆倫的好料理 ....

將黃金大白菜從中間切一刀 ...

底部修一下 ，讓白菜可以站立不傾斜即可。

葉子的部份就留著做 " 黃金白菜餃 " ...

會長上山餵小黑蚊辛苦摘取的 " 黃金白菜 " .... 

這真不愧是黃金白菜耶  ....

一切開 ~ 一圈圈的金黃色澤 ... 真的好美阿 ~~~

大白菜性寒 ... 加點老薑末 ... 給他中和一下 ...

拿出這令我老爸哇哇大叫的大干貝來 ...

我老爸看見我拆了這包他們從北海道帶回來的大干貝 ....

原本路過我的身軀，立刻停止 ！！ 然後退後走回來 ...   

接著... 在一旁哇哇大叫著說 : 『 你還真識貨 ... 那個一斤台幣三千多耶 ！！ 』

『 那當然阿 ...       不然你們叫我 " 花錢女 " 是叫假的喔 ....   』

『 要那麼多顆嗎 ?? 一兩顆就可以了吧 .... 』

 ... 真不愧是處女座的耶 ... 愛買又怕人家吃 ... 真是怪人 ...

將剖半的黃金大白菜擺在一深水盤裡 ....放入滾水蒸籠裡 ....

上面灑上一點香菇  &  薑末  &  紅蘿蔔絲 ！

再將蒸過的干貝  &  蝦米一起擺上去 ... 

然後蓋上鍋蓋 ... 大火蒸上 15 ~ 20 分鐘 ...

黃金大白菜蒸熟蒸軟之後 ... 從蒸鍋裡取出 ....

拿出大剪刀 ... 垂直剪四刀 ... 一整個就會像這樣散開來 ... 像朵花似的綻放 ...

將泡香菇的水 & 蒸干貝、蝦米的湯汁  + 一點高湯 煮滾 ....

煮滾之後加一點點薄鹽醬油、香油、胡椒粉調味 ...

然後勾上一點薄芡起鍋 ....

將芡汁高湯淋上蒸熟的黃金大白菜上 ... 灑上香菜 ....

大功告成 ！！

一盤熱呼呼又美麗的宴客菜 ... 完成了 ~~~

是不是超級簡單阿 .....