Claire 的生活紀錄

我愛喝湯　～　熱呼呼的湯　～　燒滾滾的湯　～　

不管是冷呼呼的冬天！還是熱到汗流浹背的夏天。。。

我都愛喝燒滾滾的湯　～～　

這一碗古早味　～　真不知道該怎麼用國語說他的名稱　～　

＂鹹（酸）菜筒仔筍排骨大腸米血湯＂。。。。　

就是把所有看的到的材料通通寫在一起的一碗湯！！　

為了這湯的名字　～　跟我媽討論了好久。。。

因為台語的＂鹹菜＂。。翻譯成國語該是什麼呢　？？？

我說是酸菜　～　因為喝起的味道很像是辦桌的酸菜豬肚湯的那個酸菜。。。

我媽說：不對。。

我又說　：　那是榨菜囉　？？　因為有加那個大大的頭。。

我媽說　：　也不是。。。

我再說　：　絕對是福菜。。。因為也有加到他的葉子阿。。

我媽繼續說　：　不是啦。。。

。。氣死了　～　那菜的國語到底是什麼啦　？？？？　

好。。。好你個＂鹹菜＂。。　～　

再來　～　那個台語的　＂筒仔筍＂。。（發音是＂公阿ㄙㄨㄣˋ＂）

國語又該叫什麼呢？？？　

最後　～　決定就直接翻譯吧！！　　

有誰知道的　？？？　拜託跟我說一下！！　　　

這碗湯裡的所有東西　～　都是我愛的　～　

湯頭清徹但卻是濃郁潤口。。。　

原本在烤肉那天　～　

用了＂鹹菜　＋　筒仔筍　＋　排骨　＋　大腸　＂　下去滾了一大鍋！

不誇張的一大鍋唷　～～　　因為有１５人以上要吃呢　～～　

後來銷路真的好好喔　～～　

剩下大約普通家庭的一郭　（　４　～　５人份左右吧！　）

於是　～　我又加入了竹筍、純糯米的鴨血下去煮。。。

就變成這樣了　～　這湯阿　～　真是簡單又好喝　～～　

材料：就是以上所說的所有材料！切成適當大小！！

薑片、鹽少許、米酒、香油

作法　：　

排骨洗淨燙去血水，洗淨備用。

然後將所有的材料通通丟進大鍋水裡去滾。。。

當所有的材料味道融合在一起的時候。。。

就可以囉　～～　簡單吧！！