Claire 的生活紀錄

上次的南瓜麵包實在有點不滿意　！！　

今天再度挑戰　！！　

來個咖啡核桃口味的吧　～～～　

把所有的材料量好之後　！！

動手整型成麵團　～～

然後這次直接放在電子鍋裡發酵　！！　

準備第一次的發酵囉　～～～

依然誠心誠意的祈禱　～～～　

經過　９０　分鐘之後的發酵成果　～～～

嘿嘿　～～　　好像還不賴哩　！！　

圓股股的　～～～

好可愛喔　～～～　

來一張大特寫　～～～　

麵團變的好柔軟喔　～～～

呵呵　　～～　　期待他的成果　～～～　

經過　６０　分鐘後的第二次發酵成果　～～～

感覺變的更大了　～～～　

嘿嘿嘿　～～～

可以動手開始烤囉　　～～～～　

於是我用顫抖的手指頭　～～

按下了電子鍋的開關　！！

進行第一次的烘烤　～～～　

將將將將將將將將　！！！！！！！

因為我的材料份量很大　！！　（　１０　人份的電子鍋呢　）

所以我總共翻面翻了　４　次　～～～

結果就是這樣　！！　

這次外表看起來沒有扁掉耶　！！　

是麵包　！　是麵包沒錯　！！　

表面有點兒爆開了吶　！！　

不過　　～～　　ＯＫ　的啦　！！　

這樣才顯示出真的是　＂　家庭式純手工製作啦　＂　！！　

（　還真會給自己找理由耶我　～～～　）

顏色真的很均勻耶　～～～　

真的好神奇喔　～～～～　

核桃也烤的香酥脆哩　！！　

麵包的表皮是脆脆的唷　～～～～　

趁熱先切開來看看切面的結果如何　　～～～～　

呵呵　～～　　好像真的比上次還要成功耶　～～～　

好開心喔　～～～～　

咖啡的味道超香的　～～～

我用　＂　巴登黑咖啡　＂　大約　１５　克左右　！！

真的好香喔　　～～～～　　

因為麵包的配方只用到蛋黃　　～！～

所以剩下一大堆蛋白　　～～～　

老哥出了名愛吃蛋　！！　

好吧　～～　給他吃個過癮　～～～　

肉鬆蛋餅一大盤　！！！　

還硬要跟他說　：　你啊！太胖ㄌ！膽固醇太高　！　所以少吃蛋黃啦　！！