Claire 的生活紀錄

我想這ㄍ應該有很多人不曉得吧 ~~~~ 

很清楚ㄉ...他是屬於蚌類 ~~~ 

美味ㄉ東西在肚子裡 ~~~

" 專家 " (左邊) 幫我們把他剝出來.....

右邊那雙手是我媽ㄉ ~~  ^^

這招就是專家ㄉ智慧ㄌ ~~~

之前不曉得... 我跟媽媽在我家廚房搞到快抓狂 ......

先是取肉.... 再來就是要去除他ㄉ沙腸.....

傻傻ㄉ不知道.....

2 ㄍ人一隻隻ㄉ挑........  

結果.... 原來只要用這樣ㄉ水冲ㄉ方式....

輕輕鬆鬆ㄉ就可以先洗乾淨他含帶ㄉ沙子........ 

不愧是專家呀 ~~~

這ㄍ就更厲害ㄌ.....

剛剛只是小露身手而已.....

更聰明ㄉ來ㄌ ~~~

專家剛剛用ㄌ熱水稍微浸泡ㄌ約 20 秒 ~~~

再依照剛剛ㄉ沖洗方式繼續沖洗 ~~~~

攪拌攪拌攪拌攪拌攪拌 ..........

神奇吧...........

所有ㄉ沙腸就這樣揪在一起ㄌ.....

手一抓....就都取下來ㄌ......... 

令我跟我媽讚嘆不已...... 驚聲尖呼猛鼓掌 ！！！！！ 

好啦..... 洗乾淨ㄌ ~~~

是不是想知道這到底是啥呀 ~~~~ 

瀝乾 ~~~

有看清楚嗎 ????

這ㄍ阿...就是 " 海口人 " ㄉ道地美味啦 ..........

好啦 ~~ 不賣關子ㄌ....

他ㄉ名字叫做 " 西施舌 " .....

台語ㄉ發音是 : ㄙㄞ     ㄉ一     ㄐ一   (塞低激)

通常他ㄉ吃法很簡單 ~~~ 

只要川燙一下 ....  然後泡冰水冰鎮一下......

先在盤子底部舖上一層切片小黃瓜....

然後擺上冰鎮過ㄉ " 西施舌 ".....

最後加一點薑絲 ~~~~

最最最最最最最後 ..... 只要搭配上嗆辣ㄉ " 哇沙咪 " .....

就是最道地ㄉ美味啦 ......... 

呵呵 ~~~

很抱歉阿.....

那ㄍ成品一上桌....

大家就一窩蜂ㄉ嗑ㄌ.....

等到盤底朝天ㄉ時候我才想到 ....... 忘ㄌ拍照ㄌ ...... 

拍謝拍謝啦 ~~~ 

這ㄍ東西我也不知道該說他便宜還是不便宜....

我爸都是直接去找 " 挖 " ㄉ人買....

一斤新台幣 100 元.....

當然是帶殼ㄉ價碼囉 ~~~

剛剛那一籃 (剝好ㄉ那籃) .... 總共是 10 斤 ~~

也就是新台幣 1000 元囉 ！！！

跟去餐廳比起來....便宜超多ㄉㄌ ~~~

我有問 " 專家 " .... 他說這ㄍ東西就跟螃蟹一樣....

會躲在沙灘裡 ~~

要在退潮ㄉ時候.... 趁著短短ㄉ 2 ~ 3 小時內去挖掘.....

一顆一顆ㄉ挖......

一天最多只有 2 次機會可以挖.....

全都要看退潮ㄉ時間囉.....

所以我覺ㄉ這也算是 " 看天吃飯 " ㄉ一種職業吧 ~~~

呵呵 ~~  北部人吃 " 孔雀蛤 " ......

咱們中部人吃 " 西施舌 " 哩 ~~~~