Claire 的生活紀錄

很多朋友都會來問我聚餐推薦哪家?

怪了..我明明都在家..

怎麼大家都誤會我每天山珍海味大魚大肉的咧 ??

平常三五好友聚會通常都是找咖啡店或是排餐餐廳.再不然就是早午餐.

這天聚會人數比較多一點.排餐吃的其實有點兒膩了.

所以我們這次改約合菜餐廳 . 來到北屯人的灶咖 - 金川川菜餐廳.

這天 .. 是要幫咱家美麗大方的起士兒慶生的.

所以一進餐廳.我們就先註文這道椒鹽元蹄.

原本店家搭配的是刈包 . 商量之後改成麵線 .

門口有停車位.不過很小.也不多.

幸好附近有蠻多停車格可以停的.

這天七大一小的聚會.我們想要多吃幾道不一樣的菜色.

菜色的部分就都點小份的來嚐.

白斬油雞 $200

哇 ... 賣相真好 ~

皮看起來 QQ 的. 雞腿肉顏色粉嫩粉嫩.

一看就知道是好吃樣 !

一吃..雞肉香甜不柴. 皮Q 肉嫩的.

果然不負眾望 ! 讚內....

蝦鬆 $300.

這道的口味非常的清爽...幾乎是原味了..

感覺少了點什麼 ...

不過爽脆的口感是有的.

生菜很可惜水分瀝的不夠乾.

吃起來稍微影響口感..

開陽白菜 $100

開陽的鮮搭配白菜的甜.味道不錯.

螞蟻上樹 $180

這道被我拍得好像是吃剩的 .. 真是非常抱歉 ! XD

上菜之後我狐疑的眼神被大家看到了... 再次抱歉 ..... XD

因為我印象中的螞蟻上樹.湯汁應該要收的再乾一點.

廚師要是再多燒個兩分鐘..肯定更讚 !

不過調味得宜.我們還是非常捧場的吃光光.^^

魚香茄子 $120.

好漂亮的紫茄 ~ 燒的真好 !

軟嫩入味卻不爛 !

白飯白飯 ... 是誰一開始說不要白飯的 ??

魚香烘蛋 $120.

呵呵 .. 又是一道讓我們討論很久的菜.

因為呈現的方式還有料理的手法跟我們想的完全不一樣.

整個豐富好多..

魚香配料多了許多爽口的筍丁及健康的黑木耳丁.口感豐富許多.

底下的烘蛋不是一整個圓的呈現.

而是已經切成小方塊.. 這是介於大飯店跟小餐廳之間的做法.

食用者可以很優雅的取用進食.很不錯. ^^

蒼蠅頭 $120.

炒得非常棒.清爽入味.香氣十足.而且不會過鹹.

這道菜最怕死鹹跟把韭菜給炒老了.

金川的表現很好唷..

白飯又讓我多扒了好幾口... XD

冬瓜蛤蜊湯 $150.

這湯品在我家也常出現.

湯很鮮又清爽.夏天最適合了 ~

椒鹽元蹄 $450.

這菜一端上..大家 哇......的驚呼了...

好大器阿 !!!

相機快門聲此起彼落的喀擦喀擦響個不停 ..

剖面照....... 繼續 .... 哇 ........................

工序很多的元蹄.表現果然優秀..

如果皮的部分可以再酥脆一點..元蹄的部分就可以達到 100 分了..

至於更換的麵線 ... 是這餐唯一的敗筆....

不知道是麵線本人.還是拌上去的油蔥油放太久?

還沒入口就有一股非常惱人的油耗味 ..

台語叫做 " 臭曝味 " ....

原本想要跟店家反應的.

這天壽星龍心大悅. 心情很好. 開口說算了 ..

所以我們也就不追究...搶著把上頭的元蹄給嗑光光.

看起來超好吃的麵線全都留在盤子上了...

廚師如果有心..看到外場整盤收進去.就該要主動的去關心一下發生什麼事才是...

整頓餐吃下來超飽的..價錢也非常的美...

難怪一到用餐時間就人滿為患.

說是北屯區人的灶咖真是實至名歸.

金川川菜餐廳

台中市北屯區松竹路三段5號

04-2246-4388

11:30 ~ 14:00

18:00 ~ 21:00