Claire 的生活紀錄

前一陣子部落格流行起＂免揉＂配方的麵包。。。

看的我心癢癢的。。很想弄個一桶來做！！

但是又忙又懶的。。一直都沒有跟著做！！　

這陣子。。＂骨力神＂（　勤勞神　）附身。。

除了勤ＰＯ文之外　～　連麵包都常做了呢！！　

這個＂吐司＂。。很特別　～　除了＂免揉＂之外。。還＂免發酵＂勒。。

作法特別！口感也很特別　～　

材料　＆　作法　：

～＊　準備要開始了嗎？？請先把烤箱預熱１８０度Ｃ吧！！　　＊～

１.　牛奶３２０ｇ、蘿勒醬６０ｇ、香料橄欖油１０ｇ、糖３０ｇ、全蛋２ＰＣ　→　拌均勻

２.　高粉４００ｇ、ＢＰ８ｇ、蘇打粉３ｇ、海鹽５ｇ、特濃起司粉３０ｇ、黑胡椒粉

→　過篩加入　（１）　攪拌均勻。。

只要隨意、輕鬆的攪拌均勻就好，不需要很費力的拌喔！！

～＊　避免攪拌過度　＊～

全部的材料拌均勻之後　～　入１２兩吐司模。。

橡皮刮刀上抹上一點點香料橄欖油　～　將麵糊均勻的鋪平！！

（　刮刀加一點油會很好操作喔　～　　一點都不費力！！　　）

抹均勻之後就可以進入烤箱囉。。。　

先帶蓋１８０度Ｃ烤３０分鐘。之後開蓋，再烤２５分鐘。

整間廚房都是蘿勒　＆　起司的香味耶。。。。　

顏色也很美喔　～　裂開的形狀也很棒！！　超神奇的。。。　

放涼之後脫模！觸感很特別！！

很扎實的感覺　～　香氣超足的啦　～　

切片　～～～　

因為材料中不添加酵母，所以不需經過發酵的過程　～

加入的是ＢＰ。。吃起來的口感介於磅蛋糕　＆　吐司之間！！

比較類似　ｍｕｆｆｉｎ。。但是是屬於清爽不油膩的口感。。　

是一個很特別又快速的＂吐司＂。。。

配茶　ｏｒ　咖啡。。。不賴喔　～　

如果沒有蘿勒醬。。可以加入新鮮蘿勒（九層塔）或是乾燥的的蘿勒。。適量。。

香料橄欖油的比例可以加到４０ｇ！

如果沒有香料橄欖油　～　直接使用橄欖油也可以喔。。。

～＊　香料橄欖油：橄欖油加入迷迭香　＆　百里香　＆　義大利香料，浸泡一夜以上　＊～

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Lijean　在　清明節--你們家祭祖＆吃潤餅了嗎？？？　裡留言問我。。

『　桌上的那碗蓮霧下面那是什麼東西ㄋㄟ？？　』

順便解惑一下！！　

這鮮紅欲滴的小番茄　～　是我那臭屁老爸在貢丸哥家後院種的喔　～　

最近我家不只桑葚很多　～　小番茄也很多。。。　

天天都有得採收。。除了可以自己吃之外。。還可以分送給鄰居呢。。。

這小番茄　～　真的很有＂蕃茄味＂喔。。

不像有的番茄　！很奇怪捏。。就是沒啥蕃茄味兒呢。。。

我也不懂這是啥品種。。。各個金黃飽滿。。

在陽光的照射下　～　好像金元寶。。。

雖然外型沒有很討喜。。也因為長的太多來不及採收。。

有些已經出現了黑色的紋路來了呢。。。

不過。。都很甜喔　～　　偶同學　peter & grace　＆　伊蓮恩　可以作證啦！！　

因為去傑森咖啡騙酒喝的那天。。我也有帶去喔　～　

全部都是＂有雞＂的喔　～～　

因為院子裡除了種菜、種番茄　～　還養了活蹦亂跳的雞咩。。。