Claire 的生活紀錄

新鮮的食材　！　簡單的烹調　～　成就一份好吃的美食！！　　

買到了漂亮的豬里肌。。腦海裡無數的菜單食譜陸續浮現。。。

最後決定。。來一個簡單的好滋味。。　

這次烤的很成功呢　～　切開之後　～　粉嫩嫩的顏色令我好著迷　～　

原本擔心口感會過柴乾澀！沒想到入口卻是軟嫩嫩的！還帶著香草的清爽香氣呢。。

呵呵。。好吃耶　～～　

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豬里肌稍微洗乾淨，去除多餘水分！之後先用叉子平均的戳上幾個洞！

然後隨意的加上香草橄欖油　＆　迷迭香　＆　百里香　＆　檸檬香茅　＆

海鹽　＆　黑胡椒　＆　蒜末　＆　肉桂粉　＆　白酒。。。

然後柔中帶剛的幫豬里肌＂馬上一節＂。。。　　

放進塑膠袋裡。。冰入冰箱。。能夠隔一夜最好！這樣會更入味。。

如果沒時間　～　直接進烤箱去烘烤也可以！！　

烤盤底部鋪上大量的生洋蔥　＆　切滾刀塊的杏鮑菇　＆　紅蘿蔔。。

之後擺上醃過的香草豬里肌！

再淋上一點點的香草橄欖油　～　烤盤上面先鋪上一層鋁箔紙！！

２００度Ｃ烤２５分鐘，鋁箔紙拿開　～　繼續烤２０分鐘至熟！！

（　時間依豬肉量的多少而調整喔　～　我烤了滿滿的一大盤呢！！　　）

也可以先把豬里肌下鍋煎一下，再進烤箱烤！！

這樣肉汁更可以封鎖不流失喔　～　

連續烤了兩大盤　～～　其中一小小盤帶去傑森咖啡騙酒喝。。。

呵呵。。沒想到。。大家超級捧場的耶。。。

桑葚吐司夾上這香草豬肉！！真是意想不到的絕配耶。。

搭配紅酒　＆　歡樂笑聲。。。這微醺的感覺　　～　真棒！！