Claire 的生活紀錄

上星期烤了一個失敗款低 地瓜吐司  ... 這星期 .. 起了個大早 ..

捲起衣袖 ... 就算是噴鼻血 ... 依舊是跟他拼了 .... 

嗚 ... 皇天不負苦心人 ... 這次 .. 真的成功了 ...

看到它長高長胖 ！ 就算頭頂搞到 " 曬傷 " .... 心裡真是有說不出的感動阿 .........

山型的 -- 頂部依舊灑上了杏仁片 ...

底部也是滿滿的杏仁片 ...

顏色好美阿 ~~~

另一個做帶蓋的 ！！

不過好可惜 .. 沒有漂亮的 " 四個角 " ...

只有兩個角可以見人 ...

不過 ... 依舊開心啦 ... 起碼有 9 成的滿模了 ...

切片的感覺也好棒ㄚ ....  

烤箱太小 ... 麵包長太高 ... 差點就拿不出來了 ....

漂亮的自然金黃色澤 ... 讓人覺得超級開心的啦 ....

雞蛋 + 牛奶 + 紅蘿蔔末 + 少許鹽 + 胡椒粉 ... 打散 & 打均勻 ！

起油鍋 ... 熱鍋熱油 ... 中小火 .. 用筷子迅速炒散 ...

變成漂亮的紅蘿蔔炒蛋 ... 也可以煎成一片片的蛋皮 ...

這樣夾在吐司裡 ... 小朋友吃比較不會掉的滿桌都是喔  ..

加上一片火腿 ... 一杯牛奶 ... 這樣就是一份超級豐富的早餐啦 ... 

【 牛奶地瓜吐司  】 -- 12 兩 ＊ 1

地瓜泥 150 g 、 水手牌高粉  280 g 、全蛋 * 1 、 速酵 3/4 t 、

鹽 1/ 8 t 、蜂蜜 20 g 、牛奶 180 g 、奶油 30 g

PS. 因為我用的是水手牌的高粉 ... 所以水分會加到將近 70 % ..

這次的地瓜泥含水量不太高 .. 所以水分沒有減很多 ...  

表面裝飾 : 杏仁片

採用直接法製作 ， 170 度 C 40 分鐘 .